Вы такого не пробовали! Кабачковая икра с майонезом на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 67 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Если вы хотите удивить семью и друзей, то не прогадаете, если приготовите вкусную кабачковую икру с майонезом на зиму. Вот это действительно необычное сочетание, да еще и в банке, консервированное на зиму.
Кабачки сами по себе имеют сочный деликатный вкус, а майонез и томатная паста придают нежность и пикантность вкусу. Такая кабачковая икра хранится в банках достаточно долго и не нужно производить дополнительных вариаций. Все обычно — стерилизация банок и проварка. Такой закуской вы очаруете всех.
Ингредиенты 9
Основные
Кабачки и лук хорошо промойте. Из кабачков отрежьте попки, а лук почистите. Порежьте овощи на маленькие куски.
Пропустите кабачки и лук через мясорубку.
Уложите смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь на 60 минут, постоянно помешивая, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Добавьте остальные ингредиенты, кроме уксуса, и оставьте кипеть на медленном огне еще 30 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
За две минуты до приготовления добавьте уксус и перемешайте.
Разлейте в стерилизованные банки и закрутите. Переверните и укутайте в одеяло и оставьте остывать. Затем уберите в темное прохладное место.