Крем-суп из цветной капусты с грецкими орехами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 25
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
SHUBA рекомендует питательный и полезный суп, в составе которого цветная капуста, фасоль и грецкие орехи.
Исследования показывают, что грецкие орехи могут снизить риск сердечных заболеваний, улучшить здоровье мозга и помощь при контроле веса.
Если вы с удовольствием добавляете в пищу орехи, обратите свое внимание на интересные рецепты с ними:
Постные котлеты с грецкими орехами
Брюссельская капуста с грушами, орехами и беконом
Шарики с фетой и орехами
Турецкий ореховый пирог
Ингредиенты 13
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом. Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.
Лук и чеснок очистите от шелухи.
Лук разрежьте на 4 части. Цветную капусту, чеснок, лук, чабрец и розмарин положите на застеленный пергаментом противень.
Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте. Жарьте 30-35 минут, в процессе снова перемешайте.
Переместите обжаренные овощи в блендер, взбейте. Добавьте фасоль, очищенные грецкие орехи и овощной бульон и перемешивайте, пока смесь не станет полностью однородной (при необходимости делайте это порциями, чтобы избежать переполнения блендера).
Переложите суп в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь, варите около 10 минут периодически помешивая.
Тщательно вымойте лимон, разрежьте на две половины, выжмите сок из одной половины. Добавьте мускатный орех и лимонный сок (по вкусу).
Попробуйте по вкусу и по желанию добавьте больше сока лимона, соли и перца.
Разлейте по мискам и украсьте измельченными грецкими орехами. Подавайте с белыми гренками или зеленью.
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить еще одно изысканное блюдо — цветную капусту под соусом бешамель.