Фото: Depositphotos

Грушевый чизкейк — топовый десерт осени

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
551
ккал
14 г
белки
26 г
жиры
69 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Грушевый чизкейк — один из тех десертов, которые всегда хорошо получаются, потому что рецепт прост и не требует замешивания теста.

Грушевый чизкейк — идеальный десерт для подачи в конце трапезы. В этой версии мы готовим десерт из рассыпчатого основания из бисквитного печенья, сливочного масла и какао-порошка, а для начинки сочетаем творог, сметану, сахар, муку и яйца. Чтобы придать чизкейку осенней окраски, возьмем типичные для этого сезона фрукты — груши.

Базовый рецепт можно легко изменить, добавив сироп, крем, фруктовое пюре, шоколадную стружку. Если вы не хотите привязываться к сезону, то универсальный и классический баскский чизкейк — то, что нужно.

Ингредиенты 11

Для основания

Для творожной начинки

Для фруктовой начинки

Шаг 1/5

Для основания положите в чашу блендера печенье и какао-порошок и измельчите в крошку. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте. Выложите массу в форму, слегка утрамбуйте и положите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2/5

Для фруктовой начинки груши помойте (оставьте одну для декора), очистите от кожуры и сердцевины, а мякоть нарежьте кубиками. В сотейнике растопите сахар, добавьте кусочки груши и готовьте, помешивая, пока жидкость не испарится. Затем дайте остыть.

Шаг 3/5

Для творожной массы положите творог в чашу блендера, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности. Соедините фруктовую и творожную массы, хорошо перемешайте.

Шаг 4/5

Положите начинку на основание в форме и поместите форму на противень с бортиками. В противень налейте кипяток так, чтобы он доходил до середины формы. Поставьте в разогретую до 160°C духовку на 1 час. Затем выключите духовку и оставьте с прикрытой дверцей на 15 минут.

Шаг 5/5

Поместите десерт в холодильник на 6 часов. Перед подачей украсьте десерт тоненькими ломтиками груши.

Подпишись на нас
в Google News