- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 45 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Печень с фасолью и грибами — это совсем не банальное блюдо с субпродуктами, как может показаться на первый взгляд. Сочетание разных интенсивных вкусов нивелирует специфический привкус печени, делая это блюдо максимально универсальным.
При приготовлении печени, советуем соблюдать время, указанное в рецепте, чтобы мясо получилось мягким и сочным. Для более ароматного оттенка дополните ее любимыми специями и травами, например, свежим шалфеем.
Сопровождайте печень с фасолью и грибами картофельным пюре, ломтиками жареной поленты или овощным гарниром, такая еда прекрасно подойдет для особого обеда или ужина. Блюдо покорит даже тех, кто не очень любит субпродукты.
Ингредиенты 10
Основные
Фасоль замочите на ночь, затем залейте чистой водой и варите до готовности в течение 30-40 минут. После чего дайте ей остыть.
Печень промойте, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с 40 мл масла и пожарьте печень вместе с луком 8-10 минут. Посолите, поперчите и перемешайте.
Грибы помойте, мелко нарежьте и обжарьте в остальном масле до готовности, посолите и поперчите. Дайте остыть всем поджаренным ингредиентам.
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в фасоль, посолите и перемешайте. Сыр натрите на средней терке.
Выложите все ингредиенты слоями, промазывая майонезом — снизу печень с луком, далее фасоль с чесноком и грибы. Посыпьте тертым сыром. Положите в холодильник на час, затем подавайте.
