- Предложения от «Сільпо»
-
- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 32 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Грузинская кухня является отражением характера этого гордого и свободолюбивого народа. Она острая, богатая, и после нее трудно встать из-за стола голодным. Проверено на этой солянке по-мегрельски!
Воспроизвести подлинный вкус блюда не так просто, если вы не в Грузии, но у вас точно удастся вкусная вариация солянки по-мегрельски. Главное — это хорошая говядина, ведь грузинское блюдо без мяса — это скорее исключение, чем правило. Добавьте в нее немного овощей, немного томатной пасты и специй (советуем добавить сухую аджику), чтобы получить незабываемый суп на обед.
Приготовьте также: Грузинский суп харчо с гранатовым соком
Чтобы почувствовать настоящий колорит грузинского застолья, к солянке по-мегрельски подайте хачапури (ранее мы рассказывали о видах хачапури, поэтому можете выбрать то, что вам по душе), откупорьте бутылочку красного вина и подготовьте несколько тостов. Приятного аппетита!
Ингредиенты 11
Основные
Говядину помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите. Лук и огурцы нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
В сковороде нагрейте масло, положите мясо, посолите, поперчите и равномерно обжарьте на среднем огне, перемешивая в течение 15 минут.
Мясо из сковороды выложите в сотейник, а в сковороду положите лук и обжарьте до прозрачности. Переложите лук в мясо, налейте бульон и доведите до кипения. Добавьте огурцы, чеснок, лавровый лист и томатную пасту. Готовьте на небольшом огне под крышкой до готовности мяса, около 20-30 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
Приготовьте также известный грузинский пирог ачма в простой версии — из лаваша.
