Еда для души: куриный суп с рисом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 49 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Этот куриный суп с рисом питает не только тело, но и душу. Рецепт имеет множество преимуществ с минимумом усилий. Пикантный золотистый бульон является хорошим основанием для полезного и диетического блюда.
Существует много рецептов быстрых супов с курицей — его готовят с творожными клецками, с плавлеными сырками, с домашней лапшой и даже с женьшенем.
Этот вариант куриного супа — простое, питательное блюдо, идеально подходящее для того, чтобы согреться в морозные дни. Овощи и жасминовый рис в курином бульоне с кусочками мяса обладают невероятным вкусом.
Жасминовый рис содержит витамины и минералы, такие как витамин B, ниакин и фосфор, которые могут быть полезны для здоровья. Жасминовый рис известен своим приятным ароматом, который может придать уникальный вкус вашему супу. Аромат риса вытесняется во время приготовления, заполняя суп отличным ароматом.
Вы можете добавлять различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и другие, чтобы сделать суп более насыщенным по вкусу и сбалансированным по составу. Не ограничивайтесь самим бататом и имбирем. К тому же красный картофель не всегда есть в нашем холодильнике, поэтому смело можете заменить его на обычный.
Ингредиенты 11
Основные
С куриных окорочков снимите кожуры, помойте. В большую кастрюлю налейте воду, положите окорочка и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут.
Рис промойте в нескольких водах. Вымойте овощи и зелень. Чеснок и имбирь очистите, порежьте тонкими слайсами, батат — кружочками, а кинзу измельчите.
Добавьте в бульон рис, чеснок, имбирь, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь до средне-слабого и варите, иногда помешивая, 10 минут, пока рис не набухнет.
Затем положите в кастрюлю порезанный батат и готовьте на среднем или медленном огне, периодически помешивая, пока суп не загустеет, а батат и рис не станут мягкими (15-20 минут).
Затем переложите бедра в миску, отсоедините мясо от костей, измельчите и положите обратно в кастрюлю. Добавьте лимонный сок и соевый соус. При необходимости посолите. Доведите до кипения и выключите огонь.
Разлейте готовый суп по тарелкам. Сверху посыпьте кинзой и небольшим количеством черного перца.