День виноградаря и винодела: блюда и напитки с вином
В воскресенье, 13 ноября, в Украине отмечается пьянящий праздник — День виноградаря и винодела. Этот праздник ежегодно празднуют во второе воскресенье ноября, так что поднимем бокалы с прекрасными и изысканными винами.
SHUBA предлагает отпраздновать этот день с бокалом вина и приготовив блюдо или напиток с вином. Это будет вкусно и интересно.
Мясные блюда с вином
Для приготовления некоторых мясных блюд часто используют красное или белое вино. И это не просто изюминка блюда. Так как спирт и кислоты, содержащиеся в вине, размягчают мясные волокна, делают его более нежными. Вино помогает лучше насытить мясо запахами других ингредиентов, например лука, чеснока, специй.
Биф бургиньон
Чоризо
Шашлык в вине
Мясо в красном вине
Куриное филе в белом вине
Coq au Vin
Свинина «Афелия»
Тушеное мясо
Софрито из телятины
Десерты с вином
Дело в том, что вино усиливает вкус и иромат блюд, ведь высвобождаются эфиры фруктовых кислот и других ароматических веществ.
Груши-пашот в белом вине
Клубничный суп
Итальянский десерт сабайон
Лимонный алкогольный сорбет
Сливовой десерт
Шоколадный торт с красным вином
Выпечка и соусы с вином
Алкоголь добавляют в тесто, пропитку. Выпечка, десерты и соусы получаются более ароматными, пышными, вкусными.
Домашний винный уксус
Соус из груши и корицы
Корейские паровые булочки с фасолью хоппан
Соус Голландез
Инжирный пирог
Напитки
Можно приготовить домашнее вино или напитки с вином. Это будет вкусно, опьяняюще и весело.
Домашнее вино из старого варенья
Домашнее вино из шиповника
Пряный грушевый глинтвейн
Гранатовый шпритцер с розмарином
Винный кулер