Цветная капуста в кляре в восточном стиле
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Индийское блюдо из цветной капусты в кляре под острым соусом — гоби манчуриан. Ароматное, пряное и острое блюдо прекрасно сочетается с рисом, овощным рагу или с обычными лепешками.
Гоби манчуриан в Индии очень любят и готовят блюдо по-разному. Хотя блюдо и называют индийским, попало оно туда из Китая. Воздушная хрустящая корочка — это своеобразный барьер между сочной капустой и острым ярким соусом.
Отварите рис по пошаговой инструкции от SHUBA и подавайте с цветной капустой.
Ингредиенты 23
Основные
Для теста
Для соуса
Цветную капусту хорошо промойте, обсушите и разделите на соцветия.
Для кляра соедините измельченный имбирь, измельченный чеснок, воду, крахмал, муку, перец чили и пюрируйте в блендере до однородной консистенции, посолите.
Обжарьте соцветия цветной капусты в кляре во фритюре. Складывайте капусту в отдельную миску.
Отдельно в сковороде обжарьте имбирь, измельченный чеснок и лук.
Смешайте все ингредиенты для соуса и влейте в сковороду.
Добавьте туда цветную капусту, обжарьте несколько минут все вместе, пока соус не загустеет.
Перед подачей добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Приятного аппетита!