Розовый соус — для рыбы, салатов и картофеля фри
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Розовый или коктейльный соус — это приятное дополнение ко многим блюдам. Он обладает ярким вкусом, но при этом достаточно нежным и ненавязчивым.
С розовым соусом часто готовят знаменитый коктейль из креветок, но он идеально подходит для сопровождения любых рыбных блюд, пропитки салатов и дополнения картофеля фри. Вы также можете использовать его для приготовления канапе или начинки для тостов и бутербродов.
Основными ингредиентами розового соуса являются майонез, кетчуп и коньяк, к которым затем добавляются горчица и вустерский соус. Вместо коньяка можно использовать бренди или виски. Майонез, который можно сделать собственноручно, легко заменить свежими сливками, а для легкого варианта — натуральным греческим йогуртом без сахара.
Ингредиенты 5
Основные
Положите майонез в миску, добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Затем добавьте кетчуп и снова перемешайте. На этом этапе соус приобретает характерный розовый цвет.
Влейте вустерский соус и коньяк. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный по текстуре и цвету соус.
Накройте миску крышкой и дайте розовому соусу отдохнуть в холодильнике, пока вы не планируете его использовать.
Узнайте о 5 самых популярных соусах израильской кухни.