Закуска на Новый год: елка из булочек
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 3
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Елка из булочек — креативная идея для закуски на Новый год. Ничего сложного, а в результате получается мягкое, пышное и вкусное деревце.
Красивая и сытная, эта съедобная елка состоит из множества маленьких и мягких булочек, приправленных травами. Ими можно наслаждаться отдельно как закуской или в сопровождении вяленого мяса, сыров или вкусных муссов, таких как мусс из тунца.
Приготовить елку из булочек несложно. Если у вас есть миксер, все становится еще проще, но даже если вы замешиваете тесто вручную, результат будет вкусным. В этом случае вам просто придется поработать чуть больше времени.
Ингредиенты 12
Основные
Всыпьте в чашу миксера все сухие ингредиенты, кроме соли. Установите насадку для взбивания и начните замешивать на низкой скорости, медленно вливая воду. Когда получите однородную смесь, замените насадку на крючок и продолжайте перемешивать, постепенно добавляя масло. Продолжайте месить до однородности и ближе к завершению процесса добавьте 2 чайные ложки соли.
Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте около 2 часов.
Тем временем приготовьте соус: мелко нарежьте ароматные травы и положите их в миску с маслом и перцем. Смешайте и отставьте в сторону.
Выложите тесто на рабочую поверхность (не нужно присыпать мукой) и разделите его на порции примерно по 25 г каждая. У вас должно получиться около тридцати кусочков. Сформируйте из них шарики.
Смочите каждый шарик в приготовленном соусе и разложите их рядом на противне, застеленном пергаментной бумагой, в форме елки. Посыпьте солью, накройте пищевой плёнкой и дайте подняться в течение 30 минут.
Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, затем извлеките их из духовки и дайте остыть до подачи.