Фото: Depositphotos

Пирог с лососем, сыром и сметаной

Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
45
минут приготовление
10
минут подготовки
446
ккал
20 г
белки
29 г
жиры
26 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нет ничего приятнее тёплого киша с нежным лососем, любимым сыром и заливкой из сметаны!

Вот несколько советов от SHUBA для этого рецепта:

  • вы можете добавить в киш сразу несколько видов сыра, это обогатит его вкус;
  • для «будничной» версии пирога лосось можно заменить треской или хеком;
  • используйте этот же рецепт, чтобы приготовить киш с курицей вместо рыбы.

Советуем подавать этот пирог с освежающим мятным соусом или сицилийским песто.

Ингредиенты 10

Тесто

Начинка

Заливка

Шаг 1/6

Муку смешайте с солью. Нарежьте кусочками холодное сливочное масло и пальцами вмешайте в сухую смесь.

Шаг 2/6

В небольшую миску вбейте яйцо, добавьте ложку сметаны и взбейте. Добавьте в сухую смесь и замесите тесто. Далее скатайте в шар, заверните в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 40-50 минут.

Шаг 3/6

Подготовленное тесто положите в форму для выпечки, разровняйте по дну и сформуйте бортики. Затяните форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10 минут.

Шаг 4/6

Промойте рыбу, просушите салфеткой и нарежьте на кусочки. Сыр натрите на терке. В миску вбейте яйца, слегка взбейте, добавьте сметану или молоко. Перемешайте, добавьте специи по своему вкусу.

Шаг 5/6

Достаньте тесто из холодильника. Сверху положите лист пергаментной бумаги, поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 10 минут.

Шаг 6/6

Достаньте форму из духовки. Удалите пергаментную бумагу. Затем на дно положите тертый сыр и рыбу. Посолите и поперчите, сверху положите еще слой сыра и залейте подготовленной заливкой. Поставьте в духовку на 30–40 минут. После приготовления дайте остыть 8-10 минут и подавайте к столу. Пирог подается в холодном или горячем виде.

Подпишись на нас
в Google News