- 8
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Нет ничего приятнее тёплого киша с нежным лососем, любимым сыром и заливкой из сметаны!
Вот несколько советов от SHUBA для этого рецепта:
- вы можете добавить в киш сразу несколько видов сыра, это обогатит его вкус;
- для «будничной» версии пирога лосось можно заменить треской или хеком;
- используйте этот же рецепт, чтобы приготовить киш с курицей вместо рыбы.
Советуем подавать этот пирог с освежающим мятным соусом или сицилийским песто.
Ингредиенты 10
Тесто
Начинка
Заливка
Муку смешайте с солью. Нарежьте кусочками холодное сливочное масло и пальцами вмешайте в сухую смесь.
В небольшую миску вбейте яйцо, добавьте ложку сметаны и взбейте. Добавьте в сухую смесь и замесите тесто. Далее скатайте в шар, заверните в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 40-50 минут.
Подготовленное тесто положите в форму для выпечки, разровняйте по дну и сформуйте бортики. Затяните форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10 минут.
Промойте рыбу, просушите салфеткой и нарежьте на кусочки. Сыр натрите на терке. В миску вбейте яйца, слегка взбейте, добавьте сметану или молоко. Перемешайте, добавьте специи по своему вкусу.
Достаньте тесто из холодильника. Сверху положите лист пергаментной бумаги, поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 10 минут.
Достаньте форму из духовки. Удалите пергаментную бумагу. Затем на дно положите тертый сыр и рыбу. Посолите и поперчите, сверху положите еще слой сыра и залейте подготовленной заливкой. Поставьте в духовку на 30–40 минут. После приготовления дайте остыть 8-10 минут и подавайте к столу. Пирог подается в холодном или горячем виде.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год
