Как приготовить баклажаны на сковороде — рецепт с куриным филе и картофелем
- Проверено
- Ирина Руденко
- Автор
- Поліна Уманська
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 26 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
Да, это будет рагу из сезонных овощей и куриного филе. Часто баклажаны на сковороде готовят без кляра или с ним, а здесь нам практически не понадобится масло. Нужную жидкость для тушения даст курица. Так что как приготовить баклажаны на сковороде с куриным филе и картофелем, читай ниже.
полезности
Шуба полезности
О рецепте баклажанов на сковороде
Баклажаны — особый ингредиент, сильно впитывающий масло. Избежать этого поможет предварительно держание нарезанных овощей в подсоленной воде.
Вместо курицы могу быть другой ингредиент, рекомендуем жареные баклажаны с фаршем, или отказаться от других продуктов и сделать аппетитные кисло-сладкие баклажаны. К слову, в Испании баклажаны жарят с медом и подают как закуску.
Автор рецепта берет овощи (картофель и баклажаны) среднего размера и нарезает все грубо. Со своей стороны предлагаем нарезать все ингредиенты примерно одинаково для равномерного приготовления.
Хрустящий рецепт: хрустящие баклажаны фри
Как приготовить баклажаны на сковороде с картофелем
Ингредиенты 11
Основные:
Баклажаны нарежь кубиком или соломкой, залей подсоленной водой и оставь на 15 минут.
Тем временем почисть и нарежь картофель кубиком и соломкой.
Лук и чеснок почисть, лук нарежь кубиком или соломкой, чеснок измельчи.
Куриное филе нарежь небольшими кубиками.
С баклажанов слей воду, добавь нарезанные овощи, филе, специи, соль, перец, масло и перемешай.
Оставь на 10 минут.
На сковороде разогрей 2 ст. л. масла, выложи овощи и курицу.
Жарь на сильном огне, помешивая 1-2 минуты, затем уменьши огонь до среднего и готовь под крышкой около 7-10 минут.
Проверь блюдо: если оно начинает пригорать, перемешай и влей немного горячей воды.
Добавь нарезанную петрушку и готовь дальше под крышкой, периодически помешивая и подливая горячую воду по мере необходимости, до готовности (5-7 минут).
Готовые баклажаны с картофелем и курицей посоли, подавай горячими.
Смотри, как еще можно готовить баклажаны на сковороде. Часто нужны только специи:
Подборка рецептов баклажанов на зиму на зиму
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии