Баклажани з картоплею — рецепт швидкої страви на сковороді
- Перевірено
- Ірина Руденко
- Автор
- Поліна Уманська
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 3 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
За цим простим рецептом можна швидко і смачно приготувати баклажани на вечерю.
Баклажани можна нарізати, вимочити у солоній воді й просто посмажити на сковороді під кришкою на олії, посипавши подрібненим часником. І це буде дуже смачно. Але я пропоную не зупинятися лише на баклажанах і додати ще й картоплю, а також нарізане куряче філе. Втім, це може бути не тільки курятина. Страва виходить смачною і з рибою, а також із сосисками чи сардельками або з будь-яким приготованим м’ясом. Тож за одне приготування ви зразу отримаєте повноцінну основну страву.
Спробуйте також:
Інгредієнти 10
Основні
Беріть овочі середнього розміру.
Баклажани грубо наріжте, залийте підсоленою водою й залиште на 15 хвилин.
Тим часом очистьте і наріжте картоплю — грубо, цибулю і часник — як ви любите. Куряче філе наріжте невеликими кубиками.
З баклажанів злийте воду, додайте нарізані овочі, філе, паприку, сушений часник, олію за смаком, перемішайте.
Розігрійте на сковороді 2 столові ложки олії, викладіть овочі й м’ясо. Смажте на сильному вогні, помішуючи 1-2 хвилини, потім зменште вогонь до середнього і готуйте під кришкою близько 5 хвилин.
Перевірте страву. Якщо вона починає пригорати, перемішайте і влийте трохи гарячої води. Додайте нарізану петрушку. Готуйте далі під кришкою, періодично мішаючи й підливаючи гарячу воду, якщо треба.
Готові баклажани з картоплею і куркою посоліть до свого смаку і подавайте.
З баклажанів також можна приготувати дуже смачні намазки. Спробуйте цікавий форшмак з баклажанами й пікантну закуску хацилім.
Власний Рахунок
Коментарі