Смажені баклажани з м’ясним фаршем — смачна гаряча страва за 30 хвилин
- Перевірено
- Ірина Руденко
- Автор
- Марія Кий
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 43 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Соковитий м’ясний фарш і кремовий баклажан, приправлені спеціями і часником, — гарна ідея, коли потрібно швидко приготувати основну страву або смачно доповнити гарнір.
Обидва головні інгредієнти цієї страви готуються дуже швидко і не потребують складної обробки, особливо якщо у вас вже є фарш. Він має бути свіжим, пісним і не рідким. Для страви підходить яловичий фарш, зі свинини, курячий і індичий — будь-який, що вам до смаку. Також можна експериментувати зі спеціями.
ЦЕ ЦІКАВО: Гід зі спецій від нутриціолога
Смажені баклажани з фаршем можна подавати як самостійну страву або до рису, макаронів, картопляного пюре.
Спробуйте також рулети з баклажанів, фаршу, рису, що готуються за зручним рецептом. Вони не смажаться по декілька штук, а запікаються всі разом на деці.
Інгредієнти 9
Основні
Баклажани наріжте великими кубиками або смужками, замочіть у підсоленій воді на 15 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і промийте.
Фарш приправте сіллю і перцем за смаком і обсмажте у 2 столових ложках олії на великому вогні 4-5 хвилин, помішуючи і розбиваючи грудочки.
Баклажани посипте спеціями, додайте нарізаний часник, перемішайте. Влийте 2 столові ложки олії, перемішайте.
Засипте баклажани до фаршу, перемішайте і смажте на великому вогні, помішуючи, 2 хвилини. Накрийте сковороду кришкою, зменште вогонь до середнього і готуйте до м’якості баклажанів, близько 15 хвилин, час від часу перевіряючи і перемішуючи страву.
Поки сезон баклажанів, встигніть приготувати просту, але смачну і ситну італійську страву — макарони з баклажанами.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі