Жареные баклажаны с мясным фаршем — вкусное горячее блюдо за 30 минут
- Проверено
- Ирина Руденко
- Автор
- Марія Кий
- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 29 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Сочный мясной фарш и кремовый баклажан, приправленные специями и чесноком, — хорошая идея, когда нужно быстро приготовить основное блюдо или вкусно дополнить гарнир. Жареные баклажаны на сковороде вместе с мясным фаршем ты приготовишь за 30 минут.
полезности
Шуба полезности
Советы для вкусных жареных баклажанов с мясным фаршем
- Фарш должен быть свежим, постным и не жидким. Для блюда подходит говяжий фарш, из свинины, куриный и индюшиный. Блюдо может быть без мяса, вегетарианским. Тогда его можно превратить в ароматную закуску с чесноком.
- Если не хочешь жарить, то запеки баклажаны с пармезаном.
- Запеченные баклажаны — не только менее калорийно, но и помогает баклажанам сохранить пользу для нашего здоровья.
- Готовь в большой глубокой сковороде с крышкой.
- Сам рецепт предусматривает различные специи и травы. А если используешь говяжий фарш, то добавь во время жарки немного свежих помидоров или домашнего томатного соуса.
Новая сезонная закуска: жареные баклажаны со сливочно-яичным кремом
Жарим баклажаны с мясным фаршем
Ингредиенты 9
Баклажаны вымой, нарежь крупными кубиками или полосками, замочи в подсоленной воде на 15 минут. Затем откинь на дуршлаг и промой.
На сковороде разогрей растительное масло (2 ст. л.) Выложи фарш, приправь солью и перцем.
Жарь, помешивая, на большом огне 4-5 минут.
Чеснок почисть и измельчи.
Баклажаны посыпь специями и травами, добавь чеснок, перемешай. Влей немного масла, перемешай.
Засыпь баклажаны к фаршу, перемешай и жарь на большом огне, помешивая, 2 минуты.
Накрой сковороду крышкой, уменьши огонь до среднего и готовь до мягкости баклажанов, около 15 минут, время от времени проверяя и перемешивая блюдо.
Подавай баклажаны с фаршем теплыми и укрась свежей зеленью. Приятного аппетита!
Несколько интересных сезонных рецептов помогут по-новому ощутить вкус и весь потенциал баклажанов:
Как закрыть баклажаны на зиму
