- 8
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
«Что летом родится, то зимой пригодится», — сказала Людмила, жительница Киева, которая поделилась с SHUBA одним из простых и удобных рецептов лечо на зиму. Готовим его из помидоров, болгарского перца и моркови. Закрываем лечо в 4-5 литровых банках.
полезности
Шуба полезности
-
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
Советы от SHUBA для приготовления лечо для лечо
- У нас будет лечо в томатном соусе. Для этого мы потушим помидоры. Упростить рецепт можно так: не чистить помидоры от кожуры, вместо них взять 2 литра готового томатного сока.
- Классическое лечо предполагает болгарский перец. Желательно взять красный сладкий перец, этот ингредиент даст естественную сладость.
- При варке добавим уксус, у нас есть рецепт нежного лечо без уксуса.
- Захочется больше остроты, возьми перец чили. Так готовят лечо в Херсоне.
Закарпатский рецепт: лечо на сковороде с колбасой и яйцами
Готовим лечо с болгарским перцем и помидорами на зиму
Ингредиенты 9
Закипятить воду. Помидоры помой и сделай на них небольшие надрезы накрест. Помести в кипящую воду на 2-3 минуты. После этого кожура с них легко снимется.
Очисть от кожуры и нарежь четвертинками, удалив сердцевину. Положи в кастрюлю и вари на небольшом огне 1 час.
Тем временем перец и морковь помой и почисть.
Лук почисть, нарежь полукольцами.
Морковь и перец нарежь соломкой.
Петрушку помой и измельчи.
Через 1 час к помидорам добавь сахар, соль, лук и морковь, вари 3-5 минут, после чего добавь перец и продолжай варить на слабом огне около 10 минут.
Добавь в лечо масло, уксус, петрушку и вари 5-7 минут. Обязательно попробуй на вкус и при необходимости добавь приправы.
Банки (4-5 литровых) простерилизуй.
Разложи лечо в банки, плотно закрути крышками, переверни и укутай в одеяло или полотенце до полного остывания.
Храни в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Любишь готовить с болгарским перцем и овощами в целом, тогда эти блюда тебе понравятся:
Соусы с болгарским перцем
