Лечо в банках на зиму — рецепт від бабусі

Лечо в банках на зиму
Фото: Depositphotos
Легкий!
8
порцій
40 хв
готування
10 хв
підготовки
617
ккал
10 г
білки
34 г
жири
74 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«Що влітку вродиться, то взимку згодиться», — сказала пані Людмила, мешканка Києва, яка люб’язно поділилася із SHUBA своїм рецептом смачного та ароматного лечо на зиму.

Цей рецепт передається в родині пані Людмили від покоління до покоління, а тепер і ми маємо чудову нагоду куштувати лечо за сімейним рецептом.

Поради від SHUBA для приготування лечо

  • Для стерилізації банок підготуйте каструлю з великим діаметром. На дно покладіть дерев’яну дощечку або рушник. Поставте чисті банки та налийте холодну воду, вони мають бути повністю покриті водою.
  • Кип’ятіть банки 10-15 хвилин з моменту закипання, потім обережно вийміть по одній за допомогою рукавиці.
  • У тій самій каструлі одночасно прокип’ятіть кришки. Їм достатньо 5-7 хвилин.
  • Стерилізовані банки поставте шийкою вниз на чистий кухонний рушник. Дайте банкам і кришкам висохнути, перш ніж розливатимете в них лечо.

Інгредієнти для лечо в банках на зиму

Інгредієнти 9

Основні

Вам смакуватиме: Лечо в мультиварці на щодень

Крок 1/5

Закип’ятіть воду. Помідори помийте і зробіть на них невеликі надрізи навхрест. Помістіть у киплячу воду на 2-3 хвилини. Після цього шкірка з них легко зніметься. 

Почистьте від шкірки й наріжте четвертинками, видаливши серцевину. Покладіть у каструлю та варіть на невеликому вогні протягом години.

Крок 2/5

Перець і моркву помийте й почистьте. 

Цибулю почистьте від лушпиння, наріжте півкільцями. 

Моркву й перець наріжте соломкою, петрушку помийте й подрібніть.

Крок 3/5

У помідори додайте цукор, сіль, цибулю та моркву, варіть протягом 3-5 хвилин, після чого додайте перець і продовжуйте варити на слабкому вогні близько 10 хвилин.

Крок 4/5

Додайте в лечо олію, оцет, петрушку та варіть протягом 5-7 хвилин. Обов’язково скуштуйте на смак і за потреби додайте приправи.

Крок 5/5

Банки простерилізуйте. Розкладіть лечо у підготовані банки, щільно закрутіть кришками, переверніть та загорніть у ковдру чи рушник до повного охолодження. Зберігайте у прохолодному темному місці.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді не проґавте ще один, дуже популярний у нас на сайті: салат асорті на зиму.

Більше смачного лечо:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.