Трикутнички з лаваша і фаршу на сковороді — хрумка закуска з куркою
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 45 г
- білки
- 10 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Трикутнички з лаваша і фаршу — це швидка гаряча закуска з куркою, у вигляді шматочків піци. Для румʼяної скоринки окремо готуємо кляр з яєць, борошна та спецій, а також панірувальні сухарі. Трикутнички смажимо на пательні з обох сторін до золотистого кольору.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про трикутнички з лаваша і фаршу
Для цієї закуски важливо обирати тонкий лаваш, щоб кляр лягав рівномірно. Фарш готується самостійно, але можна взяти вже готовий в тій самій кількості та додати до нього спеції. Подавай трикутнички гарячими, так вони максимально хрумкі. За потреби їх можна посмажити заздалегідь і швидко прогріти на сухій сковороді перед подачею.
- Фарш наноситься тонким шаром, тому трикутники добре прожарюються за 4–5 хвилин з кожного боку.
- Якщо використовуєш куряче філе, не додавай більше борошна — інакше начинка стане сухою.
- Олія має покривати дно сковороди мінімум на 0,5 см, інакше скоринка буде нерівномірною.
Рецепт трикутничків з лаваша і фаршу
Інгредієнти 14
Відео, як готувати трикутнички з лаваша і фаршу
Покрокове приготування
Куряче філе наріж великими шматками й перебий у блендері разом із сіллю та чорним перцем до однорідної маси без великих шматків.
У мисці змішай яйця, борошно, воду, розпушувач, сіль та всі спеції. Розмішай вінчиком до гладкої консистенції без грудочок.
Розклади лаваш і рівномірно намаж кожен лист третиною фаршу тонким шаром. Наріж кожен лаваш на 12 однакових трикутників.
Кожен трикутник спочатку занур у кляр, потім щільно обваляй у сухарях, злегка притискай панірування руками.
Розігрій сковороду з олією на середньому вогні. Викладай трикутники в один шар і смаж по 4–5 хвилин з кожного боку до рівномірної золотистої скоринки.
Виклади готові трикутники на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подавай одразу.
У результаті виходять соковиті трикутнички з ніжною курячою начинкою та стабільною хрумкою скоринкою. Це проста гаряча закуска, яка добре тримає форму й не потребує духовки.
Інші цікаві рецепти з лавашем
