Вітамінні млинці з сочевиці з копченою сметаною та ікрою — рецепт яскравого сніданку
- Автор
- Гарік Носач
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 23 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Вітамінні млинці з сочевиці з копченою сметаною та ікрою — це корисний та яскравий рецепт, який додасть твоїм класичним млинцям трохи кольору та цікавої подачі. Сочевиця надає ніжної кремової текстури та легкого горіхового відтінку, куркума — апетитного золотистого кольору, а копчена сметана з ікрою перетворюють сніданок на ресторанну страву.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт млинців із сочевиці
Дуже важливо гарно розварити сочевицю для тіста. Бо чим м’якша вона буде, тим рівнішою та делікатнішою вийде структура млинців. А приготувати її можна всього за 20 хвилин, якщо знати, як швидко зварити червону сочевицю.
Копчену паприку додавай до сметани поступово та постійно куштуй, щоб не переборщити.
- Тісто має бути рідким і текучим — майже як класичне млинцеве.
- Якщо маса вийшла густою, додай трохи молока.
- Сковороду змащуй мінімально, щоб млинці не були жирними.
- Ікру викладай лише перед подачею, щоб не втратити текстуру.
Якщо шукаєш простий рецепт з овочами, приготуй оладки з сочевицею та кабачком.
Рецепт вітамінних млинців із сочевиці з копченою сметаною та ікрою
Інгредієнти 12
Відео, як готувати вітамінні млинці
Покрокове приготування
Збий яйця з цукром і сіллю. Влий молоко, додай просіяне борошно та розтоплене масло. Окремо відвари сочевицю до дуже м’якого стану, переклади в тісто й пробий усе блендером до повної однорідності. Додай куркуму та перемішай.
Легко змасти пательню олією й обсмаж тонкі млинці з обох боків. Сметану змішай із копченою паприкою до рівномірного кольору та смаку.
На млинці виклади сметанний соус, зверху додай ікру. Перед подачею посип зеленою цибулею.
Смачного! Поєднання сочевиці, копченої сметани й ікри дає той самий баланс — вершковість, димні нотки та легку солоність. Ідеальний сценарій для неспішного сніданку або бранчу. А якщо хочеш урізноманітнити свої сніданки, пропонуємо 5 корисних начинок для млинців.
Інші цікаві рецепти млинців
