Тістечко «Лимон» з глазур’ю — ніжні кекси з яскравою цитрусовою ноткою
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 16 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті важливо правильно поєднати розтоплене масло з частиною тіста, щоб зберегти ніжну структуру. Завершує все лимонна глазур, яка підкреслює смак тістечка і додає яскравості.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт тістечка «Лимон» з глазур’ю
В цьому рецепті використовуємо кулінарний лайфхак: частину тіста додаємо до масла — це допоможе зберегти його легкість і не «посадити» масу. Заповнюй форму не повністю, бо тісто підніметься під час випікання. А глазур потрібно наносити на охолоджені тістечка, щоб вона не розтеклася.
- Для більш вираженого лимонного смаку додай ще 5 г цедри.
- Якщо глазур густа, влий ще 5 мл лимонного соку.
- Хочеш менш солодкий варіант, то зменш кількість пудри до 130 г.
- Замість лимона можна використати лайм у тій самій кількості.
Якщо подобаються десерти з лимоном, приготуй лимонний кекс з глазур’ю.
Рецепт тістечка «Лимон» з глазур’ю
Інгредієнти 10
Відео, як готувати тістечко
Покрокове приготування
Зніми цедру з лимона і вичави сік. Яйця злегка збий, додай цукор і збивай до світлої пишної маси.
Просій борошно з розпушувачем і обережно вмішай у яєчну масу.
Окремо змішай розтоплене масло з лимонним соком і цедрою, додай кілька ложок тіста, перемішай і поверни цю суміш назад у загальну масу.
Заповни змащені форми на 80–90% і випікай при 170°C приблизно 15 хвилин. Повністю остуди на решітці.
Поступово додай лимонний сік до цукрової пудри, доведи до потрібної густини і полий тістечка зверху.
Смачного! Це десерт, який добре смакує до кави або чаю і не перевантажує солодкістю.
Якщо любиш цитрусову випічку, приготуй лимонне печиво з тріщинками (мармурове), воно не лише смачне, але й дуже красиве!
Інші цікаві рецепти тістечок
