Курка сувлакі — соковиті міні-шашлички
- Автор
- Bonappetit_ by_k
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 12 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Курка сувлакі — це популярна страва грецької кухні, яку зазвичай готують зі свинини. А в цьому рецепті з апетитним маринадом поєднуються соковиті шматочки курки. М`ясо маринується в лимонному соку, оливковій олії та спеціях, завдяки чому виходить дуже ароматним. Під час приготування з’являється легка рум’яна скоринка, а всередині курятина залишається ніжною та мʼякою.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт курки сувлакі
Не поспішай з обсмажкою, в цьому рецепті весь смак тримається на ароматному маринаді, тому варто дати час йому гарно всотатись. Потрібно щонайменше 30 хвилин, але якщо залишити на 1–2 години, курка стане значно ніжнішою і краще просочиться. Шматочки м`яса краще нарізати приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно приготувалися.
- Якщо готуєш на сковорідці, не перевертай занадто часто, щоб утворилася рум’яна скоринка.
- Для більш насиченого смаку додай дрібку копченої паприки.
- Дерев’яні шпажки краще замочити у воді на 10 хв, щоб вони не підгоріли.
А ще маємо грузинський рецепт пікантного шашлика на сковороді.
Рецепт курки сувлакі
Інгредієнти 14
Відео, як готувати курку
Покрокове приготування
Наріж філе кубиками. Змішай олію, лимонний сік, часник, орегано, сіль, перець і паприку. Додай курку і залиш маринуватися мінімум на 30 хвилин.
Наріж перець великими шматками і нанизай на шпажки, чергуючи з куркою.
Готуй на сковорідці 10–12 хвилин, у духовці при 180°C 20–25 хв або в аерогрилі 15 хв.
Для соусу змішай йогурт, зелень, цедру, орегано і часник.
Подавай разом.
Смачного! Шашлики добре поєднуються зі свіжими овочами або лавашем.
Якщо сподобався цей рецепт, пропонуємо приготувати соковитий шашлик у духовці на основі ще одного цікавого маринаду.
Інші цікаві рецепти з куркою
