Гавайська курка в соєвому соусі — рецепт м’яса в ароматній глазурі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 26 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Цей рецепт гавайської курки в соєвому соусі підійде для тих, хто хоче приготувати щось швидке на вечерю — він займе трохи більше ніж пів години. Стегенця виходять соковитими й ароматними, а подавати їх зручно з рисом або будь-яким іншим гарніром, який тобі подобається.
-
Як готувати курку, щоб не була сухою — лайфхаки від Марко Черветті
До статті
Чим цікавий цей рецепт гавайської курки в соєвому соусі
Гавайська курка, або курка шою, має насичений смак завдяки поєднанню соєвого соусу, коричневого цукру, імбиру та часнику. Під час приготування соус загущується й перетворюється на тягучу глазур, яка добре покриває м’ясо.
Курка тушкується на плиті, доки не стане м’якою та не вбере весь солоно-солодкий і насичений смак умамі соусу.
- страва готується приблизно за 30-35 хвилин;
- курку можна готувати в мультиварці або духовці;
- можна подавати з рисом, макаронами, овочами або традиційно — з бок-чой;
- страва стає ще смачнішою, коли настоїться.
Рецепт гавайської курки в соєвому соусі
Інгредієнти 10
Почисть імбир і наріж тонкими скибочками. Почисть часник і також наріж. Курку обсуши паперовими рушниками.
Розігрій олію на сковороді. Виклади курку шкірою вниз і смаж приблизно 10 хвилин до золотистої скоринки. Переверни та готуй ще 1-2 хвилини, потім відклади.
У тій же сковороді обсмаж імбир і часник 1 хвилину. Додай цукор, соєвий соус і 120 мл води. Перемішай до розчинення цукру.
Поверни курку у соус, накрий кришкою і тушкуй 15 хвилин на середньому вогні.
Дістань курку. Збільш вогонь і вари соус 2-3 хвилини. Крохмаль змішай із 15 мл води, додай у соус і вари ще 1 хвилину до загущення.
Поверни курку у сковороду та перемішай, щоб вона покрилась соусом. Додай подрібнену зелену цибулю.
Зберігай готову страву в холодильнику в щільно закритому контейнері до 2-3 днів. Перед подачею розігрій на сковороді або в мікрохвильовці, за потреби додай трохи води, щоб соус знову став м’якшим і рівномірно покрив курку.
Якщо тобі сподобалася гавайся курка в соєвому соусі, радимо ще такі рецепти:
Інші рецепти страв із куркою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
