З індійськими нотками: фрикадельки з карі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 25 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Якщо ви плануєте влаштувати вечерю в етнічному стилі, спробуйте ці чарівні фрикадельки з карі, які б підкорили справжніх індусів своїм пряним смаком.
М’ясні кульки, политі апетитним соусом карі, можна подавати традиційно — з відвареним рисом, але ви можете взяти звичайний хліб. Ним буде набагато простіше вимочувати пряну підливу.
Фрикадельки з карі мають багато можливостей для трансформації:
- замість томатного соусу можна використати йогурт;
- для гострих вражень до фаршу можна додати перець чилі;
- можете спробувати будь-яке м’ясо, але найкраще смакують фрикадельки з баранини, курки та індички.
Інгредієнти 10
Основні
Для приготування фрикадельок у мисці змішайте яловичий фарш, подрібнений часник, половину дрібно нарізаної цибулі, перець, карі та яйце. З одержаної однорідної суміші сформуйте фрикадельки.
Розігрійте духовку до 180°С і підготуйте деко, застеливши його пергаментним папером. Викладіть фрикадельки на невеликій відстані одна від одної. Запікайте їх близько 15 хвилин, перевернувши всередині приготування.
Розігрійте олію в сковороді, всипте кмин і половину цибулі, що залишилася. Смажте 4-5 хвилин, потім додайте натертий корінь імбиру. Додайте нарізані помідори та куркуму і готуйте 10 хвилин, поки соус не загусне. Тепер додайте приготовлені фрикадельки, зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин.
Подавайте фрикадельки з карі з вареним рисом, щоб отримати ситну страву. Ми нещодавно розповідали, як зробити білий рис кориснішим.