Веганські млинці — простий рецепт на вівсяному молоці
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 13 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Як приготувати веганські млинці без яєць і молока? Просто, якщо знати деякі секрети. Ви навіть не помітите, що ваші млинці чимось відрізняються від класичних. Ми пропонуємо готувати їх на вівсяному молоці, оскільки воно має нейтральний смак, але може бути й мигдальне, бананове, кокосове.
Інгредієнти для веганських млинців
Веганські млинці — це смачна й легка альтернатива традиційним млинцям на молоці. Вони готуються без яєць і молока, але залишаються такими ж ніжними, тонкими й еластичними. Веганські млинці — це чудова ідея для сніданку, яка підходить не лише для веганів, а й для тих, хто шукає легший варіант улюбленого частування. А також для людей, які мають непереносимість лактози.
Найкращі рецепти: Снідаємо корисно: веганські вівсяні млинці з бананом
Для основи тіста використовуйте рослинне молоко (соєве, мигдальне, кокосове або вівсяне) чи воду. Кокосове або вівсяне молоко додадуть більш ніжний смак, а вода зробить млинці легшими. До речі, ви також можете замінити пшеничне борошно на корисніші альтернативи — гречане, рисове або цільнозернове.
Щоб веганські млинці вийшли пухкими, додамо до них соду, замість звичайного коров’ячого молока — вівсяне, а вершкове масло замінимо на соняшникову олію. Усього кілька простих рухів, і ваші млинці стануть веганськими, не втрачаючи якості.
Подавайте десерт із варенням, фруктами та ягодами, кокосовими вершками, арахісовою пастою чи розтопленим веганським шоколадом.
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт веганських млинців
Тісто має бути рідким і легко литися з черпака. Якщо воно занадто густе, додайте більше рідини. Якщо млинці рвуться, додайте трохи більше борошна або крохмалю.
Варто спробувати: Сніданок для веганів: панкейки без яєць і молока
Дайте тісту настоятися 10-15 хвилин перед випіканням, щоб борошно ввібрало рідину. Використовуйте сковороду з антипригарним покриттям або спеціальну для млинців.
Просійте в миску борошно, додайте цукор, сіль, соду і перемішайте. Влийте вівсяне молоко і воду кімнатної температури, замісіть віничком однорідне тісто. Додайте 40 мл олії й знову перемішайте. Тісто має бути негусте.
Розігрійте сковороду (бажано взяти спеціальну для млинців) і змастіть олією. Налийте тоненьким шаром тісто по всій площі сковороди, нахиляючи під невеликим кутом, щоб воно рівномірно розтеклося. Смажте на середньому вогні десь 1 хвилину, потім переверніть лопаткою на другий бік і готуйте до рум’яності. Викладіть млинець на тарілку.
Порада: якщо перший млинець вийшов грубий, додайте приблизно 50 мл води і перемішайте.
Таким чином смажте всі млинці, періодично змащуючи сковороду олією, і складайте на тарілку.
Подавайте веганські млинці з ягодами, веганською сметаною чи іншими улюбленими додатками. Готові млинчики можна зберігати у холодильнику, накривши харчовою плівкою, до 2 днів.
А ось іще кілька рецептів веганських млинців:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв
