Фото: Midjourney

Заливний пиріг з рибою: родинний рецепт

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
178
ккал
16 г
білки
3 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

SHUBA продовжує ділитися смачними родинними рецептами. І сьогодні пані Марина з Києва пропонує нам приготувати заливний пиріг з рибою на вечерю.

Авторка рецепта приготувала заливний пиріг з лососевим фаршем — це було філе, ретельно подрібнене ножем, але використати для начинки можна будь-яку білу або червону рибу, до вподоби. Звісно, це повинно бути філе без кісточок. Також Марина додала спаржеву квасолю, яку розморозила перед приготуванням.

Що подати до заливного пирога з рибою? Це може бути чудовий теплий салат з цвітною капустою або просто свіжі овочі.

Інгредієнти 15

Для тіста

Для начинки

Крок 1/7

Збийте яйця до однорідності вінчиком, у великій мисці. Додайте кефір, цукор і сіль. Добре збийте вінчиком.

Поступово просійте у миску борошно, постійно помішуючи. Погасіть соду оцтом або лимонним соком і додайте в тісто.

Добре перемішайте тісто й залиште до потреби.

Крок 2/7

Очистьте й подрібніть моркву й ріпчасту цибулю.

Розігрійте невелику кількість олії у сковороді середнього розміру. Обсмажте овочі, до прозорості цибулі, впродовж 4-5 хвилин. Додайте сіль, спеції, сушений базилік у кількості до смаку.

Крок 3/7

Якщо потрібно, ретельно подрібніть рибне філе до стану фаршу. Додайте у фарш спеції до смаку. Присоліть.

Промийте й подрібніть зелену цибулю.

Крок 4/7

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте глибоку форму для випікання, змащену олією.

Крок 5/7

Змішайте у зручному посуді рибний фарш, зелену цибулю й засмажку з моркви й ріпчастої цибулі.

Крок 6/7

Вилийте половину тіста в форму для випікання.

Викладіть начинку.

Вилийте другу половину тіста на начинку.

Крок 7/7

Відправте форму в духовку на 45 хвилин.

Готовий рибний заливний пиріг потримайте при кімнатній температурі 10 хвилин перед подачею.

SHUBA радить: Рецепт заливного пирога з капустою

Смачного!

Підпишися на нас
в Google News