Фото: Depositphotos

Найсмачніша паска на сироватці

Складність приготування
Середній
6
порцій
1:20
години готування
4
години підготовки

Сироватка - гарна альтернатива молока в тісті. Завдяки їй його легко вчиняти й розкачувати, а ще воно виходить універсальним для будь-якої випічки, зокрема й пасок.

Цікаво знати: Коли треба пекти паски й фарбувати крашанки — пояснюють дослідники

Спробуйте цю паску на сироватці й відчуйте різницю. Також радимо дізнатися 10 найкращих рецептів пасок, які особливо люблять українці.

Спечіть також: Віденська паска — простий рецепт на «нічному» тісті

Інгредієнти 15

Для тіста

Для глазурі

Крок 1/7

У теплу сироватку покладіть дріжджі, 100 г цукру, 1 склянку борошна і перемішайте. Накрийте і поставте в тепле місце на 3-4 години.

Крок 2/7

Потім додайте ще 100 г цукру й 1 склянку борошна. Перемішайте тісто до однорідності й залиште ще на 1 годину.

Крок 3/7

Родзинки промийте, замочіть у гарячій воді на 15 хвилин. Потім обсушіть.

Крок 4/7

Відділіть жовтки від білків. Жовтки збийте до пишності, білки збийте до піни. Додайте в тісто решту цукру й борошна, олію, розтоплене масло, жовтки, білки, сметану, ванільний цукор, коньяк, родзинки й ретельно вимісіть тісто.

Крок 5/7

Форми для пасок змастіть олією і викладіть у них тісто до половини. Залиште під рушником на 20 хвилин, щоб піднялися.

Крок 6/7

Випікайте паски в розігрітій до 180°C духовці приблизно 50 хвилин. Потім дайте готовим паскам охолонути.

Крок 7/7

Для глазурі збийте білки міксером, поступово додаючи цукрову пудру і лимонний сік. Збивайте до утворення стійкої піни. Намастіть паски глазур’ю і прикрасьте кондитерською посипкою.

Також не проґавте рецепт ніжної та м’якої паски на вершках. Він вам швидко полюбиться і стане фірмовим!

Підпишися на нас
в Google News