Овочевий шашлик у духовці
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 24 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Вегетаріанські шашлички з кабачків, цибулі, грибів та солодкого перцю ідеально обсмажуються у духовці, збризкуються гострим бальзамічним оцтом та змащуються соусом зі свіжих трав та часнику.
Ви завжди можете доповнити цей рецепт своїми продуктами. Наприклад, ви можете доповнити овочі шматочками тофу. До речі, рекомендуємо прочитати наш матеріал про різновиди і способи приготування тофу.
Скуштуйте: Ідеальні баклажани на грилі
Інгредієнти 16
Основні
Для соусу
Замочіть приблизно 8-12 дерев’яних шпажок у воді не менше ніж на 15-30 хвилин. Загальна кількість шампурів варіюватиметься залежно від кількох факторів, таких як розмір шматочків кожного з овочів чи кількість.
Підготуйте овочі для шашлику. Кожну цибулину спочатку очистіть, а потім розріжте навпіл. Наріжте кожну половинку на три частини, начебто ви ріжете піцу (всього 6 шматочків від однієї цибулини). Помийте та наріжте кожен болгарський перець на шматочки приблизно 2 на 2 см. Наприкінці наріжте кабачки кружальцями. Якщо печериці теж великі — теж наріжте, якщо малі — лишіть цілими.
Приготуйте часниково-трав’яний соус: у мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, петрушку, розмарин, сіль та перець. Відкладіть.
Нанижіть овочі, чергуючи цибулю, кабачки та болгарський перець різного кольору і печериці. Змастіть шпажки тонким шаром оливкової олії.
Розігрійте духовку до температури 160 градусів. Викладіть шампури і смажте приблизно по 5-8 хвилин з кожного боку або поки овочі не стануть м’якими і не підрум’яняться по краях.
Вийміть, змастіть часниково-пряним соусом і за бажання збризкайте бальзамічним оцтом. Насолоджуйтесь!
Також маємо поради, як готувати фрукти на грилі.