Рулет зі свинини з печеним перцем
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:30
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 117 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Рулет зі свинини з печеним перцем — ідеальна страва для святкового меню. Якщо ви чекаєте на гостей — не витрачайте час дарма, а приготуйте це м’ясне чудо.
Що смачного можна приготувати зі свинячої грудинки? Ідей багато, але ось «та сама» — рулет зі свинини з печеним перцем. По-перше, це фантастично смачно, по-друге, видовищно.
Вас зацікавить: Свинячий рулет з курагою на святковий стіл
Доповніть свинячий рулет запеченою в духовці картоплею і отримайте ідеально збалансовану страву до святкового столу.
Інгредієнти 10
Основні
Перці помийте, видаліть серцевини й поріжте на чотири частини. Змастіть з боку шкірки олією і викладіть на деко, застелене фольгою. Запікайте при температурі 200°C 15-20 хвилин.
Грудину помийте і розріжте вздовж, не дорізаючи до кінця 1,5-2 см. Розгорніть м’ясо, як книжку. Кожну половину також розріжте вздовж, не прорізаючи до кінця і знову розгорніть м’ясо.
Накрийте пласт м’яса плівкою і відбийте до товщини 1 см. Плівку видаліть, а м’ясо посоліть, поперчіть, посипте спеціями, намастіть гірчицею і дайте просочитись.
Шматочки запечених перців очистьте від шкірки. М’ясо змастіть половиною томатного соусу, викладіть шматочки перцю і посипте подрібненою зеленню. Щільно згорніть рулетом і обв’яжіть кулінарною ниткою.
Викладіть рулет на деко. Запікайте у розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин. Потім знизьте температуру до 160°C, змастіть рулет рештою томатного соусу і запікайте ще 1 годину.
З головок часнику зніміть верхній шар лушпиння, розріжте навпіл, на зрізі посоліть і змастіть олією. Викладіть на деко до м’яса за 1 годину до готовності і далі запікайте разом до золотистого кольору.
Ще один святковий красунчик — рулет зі свинини із журавлиною і горіхами. Страва варта вашої уваги!