Фото: Depositphotos

Рулет зі свинини з печеним перцем

Складність приготування
Середній
6
порцій
1:30
години готування
20
хвилин підготовки
1223
ккал
24 г
білки
117 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рулет зі свинини з печеним перцем — ідеальна страва для святкового меню. Якщо ви чекаєте на гостей — не витрачайте час дарма, а приготуйте це м’ясне чудо.

Що смачного можна приготувати зі свинячої грудинки? Ідей багато, але ось «та сама» — рулет зі свинини з печеним перцем. По-перше, це фантастично смачно, по-друге, видовищно.

Вас зацікавить: Свинячий рулет з курагою на святковий стіл

Доповніть свинячий рулет запеченою в духовці картоплею і отримайте ідеально збалансовану страву до святкового столу.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

Перці помийте, видаліть серцевини й поріжте на чотири частини. Змастіть з боку шкірки олією і викладіть на деко, застелене фольгою. Запікайте при температурі 200°C 15-20 хвилин.

Крок 2/6

Грудину помийте і розріжте вздовж, не дорізаючи до кінця 1,5-2 см. Розгорніть м’ясо, як книжку. Кожну половину також розріжте вздовж, не прорізаючи до кінця і знову розгорніть м’ясо.

Крок 3/6

Накрийте пласт м’яса плівкою і відбийте до товщини 1 см. Плівку видаліть, а м’ясо посоліть, поперчіть, посипте спеціями, намастіть гірчицею і дайте просочитись.

Крок 4/6

Шматочки запечених перців очистьте від шкірки. М’ясо змастіть половиною томатного соусу, викладіть шматочки перцю і посипте подрібненою зеленню. Щільно згорніть рулетом і обв’яжіть кулінарною ниткою.

Крок 5/6

Викладіть рулет на деко. Запікайте у розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин. Потім знизьте температуру до 160°C, змастіть рулет рештою томатного соусу і запікайте ще 1 годину.

Крок 6/6

З головок часнику зніміть верхній шар лушпиння, розріжте навпіл, на зрізі посоліть і змастіть олією. Викладіть на деко до м’яса за 1 годину до готовності і далі запікайте разом до золотистого кольору.

Ще один святковий красунчик — рулет зі свинини із журавлиною і горіхами. Страва варта вашої уваги!

Підпишися на нас
в Google News