- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 11 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Гороховий суп з ковбасками й плавленим сиром — це суп для тих, хто любить готувати, для тих, хто вміє чекати, і для тих, хто цінує аромати бобових.
Гороховий суп піддається багатьом варіаціям. Його можна готувати з копченостями, а можна робити веганським. У нас сьогодні цікава версія — гороховий суп з мисливськими ковбасками й плавленим сиром. Радимо подавати його із сухариками.
Спробуйте також: Гороховий суп з копченостями
Ви також можете приготувати незвичний шведський гороховий суп з млинцями.
Інгредієнти 12
Основні
Попередньо замочений на ніч горох, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Овочі почистьте і помийте. Картоплю наріжте кубиками й додайте до гороху. Після закипання варіть ще 15 хвилин.
Тим часом зробіть засмажку. Очищену цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу тертку. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте овочі до золотистого кольору.
Ковбаски наріжте кружальцями, додайте в сковороду й обсмажте ще кілька хвилин. Покладіть засмажку в суп, додайте натертий сирок, лавровий лист і варіть десь 7 хвилин, поки не розплавиться сирок.
Наприкінці посипте сухою зеленню, проваріть 1 хвилину і вимкніть вогонь. Дайте супу настоятись 10 хвилин, розлийте в тарілки й подавайте до столу.
Ви можете приготувати ще одну версію страви — домашній гороховий суп з тушонкою у духовці.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв