Пиріг-рулет з телятиною
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:50
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 23 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Пиріг-рулет з телятиною — це не класичний пиріг, який ви зазвичай печете з м’ясом. Спробуйте цю оригінальну версію.
Насправді ця випічка лише виглядає оригінально, але готується звичним способом: поки начинка тушкується у сковороді, заводиться тісто, а потім вони поєднуються для розкішного пирога-рулета. Приготуйте один раз, і ви легко засвоїте принцип.
Варто спробувати: Страсбурзький пиріг по-простому
Пиріг-рулет з телятиною виглядає настільки розкішно, що його можна подавати навіть на святковий стіл. Найкраще він смакуватиме із зеленим салатом і запеченою картоплею. Чому б ні?
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
Спочатку приготуйте начинку. М’ясо помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Цибулю, моркву і часник очистьте та наріжте маленькими кубиками.
Розігрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю і моркву протягом 5 хвилин. Потім додайте м’ясо і часник та смажте, помішуючи, 10 хвилин. Влийте пів склянки води й тушкуйте 40-50 хвилин, поки не випарується волога. Наприкінці приправте сіллю, перцем і спеціями.
Для тіста в миску просійте борошно, додайте кефір, м’яке масло, яйце, сіль і замісіть однорідне тісто. Розкачайте його в пласт товщиною 5 мм і викладіть на деко, змащене олією.
На одну половину тіста викладіть м’ясну начинку, накрийте другою половиною і сформуйте рулет. Запікайте 45-50 хвилин в розігрітій до 180°C духовці.
Дізнайтеся, як приготувати кримськотатарський пиріг із м’ясом кобете. Для нього вам знадобляться листкове тісто і м’ясний мікс.