- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 35 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
У цьому рецепті поєднуються смажені та копчені продукти, що додає різноманітності до звичного смакового профілю печінкового паштету.
Для паштету смажаться печінка та цибуля, а вже готовим є другий курячий інгредієнт — копчене філе. Воно надає не тільки димного смаку, а й м’ясного. Вершковість забезпечує масло, якого можна покласти більше чи менше — до смаку.
Паштет потрібно ретельно збити занурювальним блендером, щоб отримати найбільш кремову консистенцію.
Спробуйте ще й такі смачні та ніжні печінкові паштети:
Інгредієнти 6
Основні
Очищену цибулю наріжте та обсмажте в олії до м’якості. Перекладіть цибулю та залиште остигати.
Покладіть у сковороду печінку та готуйте з усіх боків впродовж 10-15 хвилин. Залиште остигати за кімнатної температури.
Дістаньте з холодильника курячу копчену грудку та масло, залиште за кімнатної температури, масло має пом’якшати.
Копчену курячу грудку дрібно наріжте. Збийте печінку, цибулю, копчене м’ясо та масло блендером до гладкої маси. Посоліть до смаку та ще раз збийте. Покладіть паштет у чистий контейнер або банку та зберігайте у холодильнику.
Подайте цей димний паштет на скибочках свіжого домашнього хліба та приправте його кільцями маринованої цибулі.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв