Картопля ліонез на обід та вечерю
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 27 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Погодьтеся, смажена картопля — одна з тих страв, від якої неможливо не отримати задоволення! Адже мало хто з нас не зазнає радісного передчуття, опинившись перед тарілкою смачної картоплі.
Цей французький рецепт дещо відрізняється від звичних для нас варіантів приготування картоплі на сковорідці, але в тому і є його особливий шарм.
Інгредієнти 6
Основні
Для подачі
Очистьте картоплю, наріжте крупними кільцями. Покладіть картоплю у каструлю та залийте холодною водою так, щоб вона покривала всі шматки, але не більше.
Доведіть воду до кипіння та варіть приблизно 4 хвилини.
Зніміть каструлю
з вогню та злийте всю рідину.
Очистьте та наріжте цибулю кільцями.
Трошки цибулі
залиште на посипку перед подачею (за бажанням).
Розігрійте столову ложку вершкового масла та столову ложку олії у великій сковороді з антипригарним покриттям.
Додайте половину кількості картоплі з каструлі та половину кількості цибулі.
Смажте приблизно
5-7 хвилин.
Додайте решту масла, олію, решту картоплі та цибулі. Дуже обережно перемішайте та смажте далі приблизно 15 хвилин, поки вся цибуля не стане м’якою та підрум’яненою.
Під час приготування іноді обережно перемішуйте картоплю.
Зніміть з вогню і додайте за бажанням подрібнену свіжу петрушку та нарізану квадратиками цибулю, приправте страву сіллю і перцем.
До речі, для подачі смаженої картоплі можна приготувати грибну підливу.
Смачного!