Шокуюча новина про аспартам і онко: коментує нутриціолог
Аспартам — це штучний низкокалорійний підсолоджувач, що використовується як замінник цукру в багатьох харчових продуктах і напоях. Новина про аспартам як потенційний канцероген шокувала багатьох. Розбираємося разом з нутриціологом, наскільки ситуація критична.
Аспартам має набагато менше калорій, ніж цукор, тому його використовують для зниження калорійності продуктів, особливо тих, що розраховані на людей, які ведуть низькокалорійну дієту або хочуть знизити споживання цукру.
Читайте також: Цукрозамінники: експертка пояснила, чи корисніші вони за цукор
Хоча міжнародні організації з охорони здоров’я визнавали аспартам безпечним для вживання, останнім часом з’явилися публікації про те, що він може викликати онкологію. Чи це насправді так і чи потрібно тепер відмовитися від споживання цього цукрозамінника?
Нутриціологиня Анастасія Каліга каже, що є певні нюанси.
Аспартам — це цукрозамінник, що міститься, наприклад, у Coca Cola. Звідки ж ростуть ноги у гучних заголовків? Вірогідно, міжнародна агенція вивчення раку IARC додасть аспартам до вірогідних канцерогенів. Я не бачу проблеми в тому, щоб взагалі не споживати аспартам чи будь-які продукти з доданим цукром або замінниками на постійній основі. Але знаєте, що ще агенція відносить до вірогідних канцерогенів? Це, наприклад, червоне м’ясо, алое вера, гарячі напої. Що це означає для нас? Та, по суті, нічого. Як не потрібно було їсти багато, так і не буде потрібно. Звісно, буде переглянуто дозування, але побачимо. Вірогідність — це не гарантія і не обов’язковість. По суті, давно вже потрібно було переглянути кількість їжі з доданим цукром і замінниками,
- каже Анастасія.
Читайте про усе, що ви хотіли знати про стевію.
У деяких людей можуть виникати індивідуальні реакції на аспартам. Наприклад, люди з фенілкетонурією (рідкісним генетичним порушенням) повинні обмежувати споживання, оскільки вони не можуть обробляти фенілаланін, який є одним з компонентів аспартаму.
Корисно знати: ВООЗ заявила, що підсолоджувачі не допомагають схуднути
Для більшості людей аспартам є безпечним, але, як і з будь-якими харчовими продуктами, рекомендується споживати його у помірних кількостях в рамках раціонального харчування.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.