Фото: Depositphotos

Маринований фізаліс — закриваємо «помідори в сорочці» на зиму

Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
488
ккал
5 г
білки
13 г
жири
100 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Плоди фізаліса схожі на маленькі жовті помідорчики. А на смак маринований фізаліс, приготований за цим домашнім рецептом, такий же смачний, як і мариновані чері.

У нашій країні часто вирощують декоративний фізаліс. Але останнім часом знову стають популярними його їстівні сорти. Їх закривають на зиму, роблячи варення, желе, пюре, соуси й настоянки. Сушений фізаліс також стає все більш популярним як корисна закуска та доповнення до мюслі, йогуртів та коктейлів.

Ми пропонуємо спершу приготувати просту й дуже смачну закуску — маринований фізаліс. Для маринування вибираємо трохи недозрілі плоди, добре очищені від плодоніжок і промиті.

 Під час маринування можна використовувати традиційні листя хрону, смородини, часник, кріп, насіння гірчиці або більш східний набір — гвоздику, корицю, кардамон і цедру апельсина. Але ми пропонуємо мінімальний набір, який знайдеться на кухні у кожної господині чи господаря.

Читайте також: Золота ягода: фізаліс із лимоном на зиму

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/5

Почистьте фізаліс від захисних оболонок. Добре промитий фізаліс залийте окропом, щоб він повністю покривав плоди. Через хвилину вийміть і остудіть, розріжте на половинки.

Крок 2/5

Зробіть маринад із солі, цукру, води, лаврового листа і перцю, варіть його 5 хвилин.

Крок 3/5

Влийте в маринад оцет і олію, вимкніть вогонь.

Крок 4/5

Закладіть плоди фізаліса в попередньо стерилізовані банки. Залийте в банки гарячий маринад і закрийте міцно кришками.

Крок 5/5

Переверніть догори дном, укутайте рушником і залиште остигати. Зберігайте в прохолодному місці. Смачного!

Більше смачних закруток на зиму:

Фото: Midjourney

Мариновані лисички на зиму

Переглянути
Фото: Depositphotos

Смачна домашня аджика на зиму

Переглянути
Фото: Depositphotos

Баклажани на зиму — італійський рецепт

Переглянути
Фото: Depositphotos

Швидкий нектариновий джем на зиму

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News