Без оцту і цукру: як приготувати квашений перець, фарширований капустою
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 14 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Якщо у вас є всі інгредієнти на кухні, шкода не скористатися цим рецептом квашеного перцю з капустою і морквою, а якщо ні — біжіть у магазин, бо ця закуска варта того.
Пані Вікторія з каналу «ViktoriaStar» показує, як вона готує квашений фарширований перець. Він стане зіркою застіль, коли приїжджають родичі й треба всього і багато.
Спробуйте: Помідори, консервовані з морквою — зимовий салат в банці
Рецепт без оцту, без цукру, тільки сіль, перець і овочі. Для начинки — капуста, морква, декілька цибулин і часник. Можна додати гостринку — червоний перець.
пані Вікторія
Читайте, як приготувати смачний салат на зиму з осінніх овочів.
Інгредієнти 8
Основні
Перці почистьте від серцевин і добре промийте. Відкладіть убік.
Цибулю і моркву почистьте, цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на велику терку. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
Часник почистьте і подрібніть. Петрушку помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Капусту тонко нашаткуйте, додайте до неї столову ложку солі з гіркою, моркву і цибулю, часник і петрушку. Перемішайте і помніть руками.
Щільно нафаршируйте капустою всі перці й складіть їх у велику каструлю. Зверху покладіть тарілку і поставте на неї гніт (трилітрову банку з рідиною).
Залиште перець при кімнатній температурі на 3-4 дні. Потім зніміть гніт і зберігайте готовий перець в холодильнику.
Приготуйте салат «Королівський» на зиму за цим цікавим рецептом.