- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 3 г
- жири
- 93 г
- вуглеводи
Квасоля в томатному соку стане гарним помічником в імпровізації на кухні. Вона може прикрасити пасту, зробити ситнішою запіканку або пришвидшити приготування борщу.
Квасоля в томатному соку часто використовується як додаток до м’яса, окремий гарнір або складник різних страв. З нею виходять смачні овочеві кесадильї, рагу з м’ясом, супи з копченостями. Дивіться, як готує квасолю в томатному соку пані Інна на каналі «Моє подвір’я»:
Спробуйте: Шпараґівка по-українськи: як приготувати смачний салат зі стручкової квасолі на зиму
Ви також можете приготувати квасолю в томатному соусі без консервації.
Інгредієнти 8
Основні
Квасолю замочіть на ніч у холодній воді. Потім промийте, залийте водою, доведіть до кипіння і зваріть до готовності (30-40 хвилин).
Томати помийте, видаліть плодоніжки і перемеліть через м’ясорубку. Викладіть томатну масу у велику каструлю, додайте сіль, перець і спеції, зав’язані у марлевий мішечок.
Масу доведіть до кипіння і варіть на помірному вогні 30 хвилин. В кінці видаліть мішечок зі спеціями, додайте оцет і перебийте масу блендером до однорідності.
Додайте квасолю і проваріть разом 15 хвилин після закипання. Розкладіть квасолю із соусом у чисті банки, накрийте кришками й стерилізуйте 40 хвилин.
Щільно закрутіть банки кришками, накрийте їх ковдрою і залиште до повного остигання.
Дізнайтеся, як приготувати смачний і насичений овочевий салат з квасолею на зиму.
