- 8
- порцій
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Серед десятків рецептів шарлотки звертаємо вашу увагу на цей пиріг як один з найпростіших. Соду в тісто додамо бабусиним методом — погасимо її 1 ч. л. оцту. Яблучна шарлотка на соді має неповторну пишність і обов’язково добре підніметься.
Поради для шарлотки на соді
Класична шарлотка готується без будь-яких розпушувачів. Для цього рецепта потрібна сода, яку потрібно погасити оцтом. Це зробить її дуже пишною.
Бажано взяти яблука кислих сортів, наприклад, симиренка, так пиріг смакуватиме краще завдяки контрасту кислинки в яблуках та солодкого тіста.
Якщо раптом якогось із інгредієнтів немає, знайомся з рецептом шарлотки без яєць.
Рецепт ніжного пирога: шарлотка на молоці
Відео приготування шарлотки
Шарлотка Володимира Ярославського: рецепт на кефірі з манкою
Печемо яблучну шарлотку на соді
Інгредієнти 11
Основні:
Для форми:
Яблука помий, почисть від шкірки та серединки. Наріж тонкими брусочками або пластинками, як більше подобається.
Накрий плівкою, щоб не обвітрилися й не потемніли.
Яйця збий до пишної піни, всип цукор і збий до густої пишної маси. Додай соду, погашену оцтом.
Борошно просій і додай у тісто, добре розмішай за допомогою міксера.
Духовку розігрій до 180°C.
Форму для випікання (20-22 см) змасти олією, присип борошном (зайве струси).
Шматочки яблук виклади на дно форми, залий тістом, розрівняй ложкою.
Випікай 30-40 хвилин. Орієнтуйся на духовку залежно від духовки.
Увага: якщо пиріг сильно румʼяниться, можна прикрити фольгою.
Готовність пирога легко перевірити, якщо проткнути зубочисткою, вона має залишитися сухою.
Готовому пирогу дай трохи охолодитися у формі, потім дістань і присип цукровою пудрою. Можна трішки посипати корицею.
Смачного чаювання!
Разом із цією шарлоткою на соді пропонуємо сезонні рецепти:
Рецепти пирогів на сковороді
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
