Ніжні плацинди з гарбузом — рецепт солодких коржів на сковороді (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 15 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
І цей рецепт дуже доступний! Готуємо плацинди з гарбузом на сковороді, корисну м’якоть гарбуза треба просто натерти і змішати із цукром. Тісто замішуємо на кефірі, олії та соді. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Про простоту рецепта плацинд з гарбузом
Це буде просте тісто, як для всіх коржиків на кефірі. Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури. Щоб воно добре піднялося, додамо соду і залишимо в теплому місці на 15-20 хвилин.
Для начинки м’якоть гарбуза натремо і залишимо щонайменше на 15 хвилин, щоб добре стік сік. Лише потім додамо цукор і корицю. Замість гарбуза можна взяти картоплю та цибулю або посмажити плацинди із сиром.
Джеймі Олівер рекомендує: прості коржі на йогурті
Дивись, як смажити плацинди з гарбузом
Готуємо солодкі плацинди з гарбузом на сковороді
Інгредієнти 12
У миску влий кефір, вбий яйце, додай олію (30 мл) і соду. Додай 1 ст. л. цукру і дрібку солі. Перемішай до однорідності.
Борошно просій і додай частинами в кефірну суміш, заміси тісто. Накрий плівкою і залиш на 30 хвилин.
Тим часом гарбуз почисть (допоможе цей лайфхак), прибери насіння.
М’якоть натри крупно. Додай дрібку солі та залиш на 15-20 хвилин.
Увага: якщо буде сік, його потрібно злити, а м’якоть добре відтиснути від рідини.
Потім додай до гарбуза цукор, корицю. Добре перемішай і розділи начинку на 6 частин.
Розділи тісто на 6 рівних частин.
З кожної частини розкачай тонкий круглий пласт. Виклади начинку не до країв тіста. На краях тіста зроби 8 надрізів (як на відео).
Поклади всередину начинку, зверху на начинці міцно скріпи розрізані краї тіста.
На сковороді розігрій олію. Виклади плацинди швом донизу і смаж по 3-4 хвилини з обох боків.
Кожну плацинду змасти шматочком м’якого вершкового масла.
Смачного чаю або какао!
Коли не хочеться вмикати духовку, то є різні коржики. Їх можна готувати на сніданок або подавати замість хліба: