Гороховий суп з курятиною — поживна страва для обіду в холодну пору року
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 20 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Гороховий суп — проста у приготуванні, смачна та поживна перша страва. Готується з доступних інгредієнтів, швидко й легко. Впорається навіть новачок!
Гороховий суп є традиційною першою стравою в багатьох країнах світу. Він готується зі свіжого, сушеного, замороженого або консервованого горошку. Залежно від того, з якого гороху суп зварений, змінюється його колір — від жовтого до яскраво-зеленого. У відео з каналу «Кухня по-домашньому» авторка використовує сухий горох, тому у вас має вийти сонячний супчик.
Спробуйте: Гороховий суп з ковбасками і плавленим сиром
Дивіться відео, як приготувати класичний гороховий суп з копченостями та сухариками.
Інгредієнти 12
Основні
Горох промийте кілька разів чистою водою. З курячого стегна зріжте філе та наріжте його кубиками. Підготовлені інгредієнти покладіть в каструлю й залийте 2 л води. Доведіть до кипіння, зніміть піну й варіть на легкому вогні 40 хвилин.
Овочі почистьте й помийте. Цибулю й перець наріжте кубиками, моркву натріть на терку з великими отворами, часник поріжте маленькими шматочками.
Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї нарізані овочі й смажте, помішуючи, до напівготовності, хвилин 10.
Картоплю наріжте кубиками, покладіть у киплячий бульйон, перемішайте. Додайте овочеву засмажку, лавровий лист, сіль, перець і варіть 15-20 хвилин.
В кінці насипте подрібнену зелень і перемішайте. Смачного!
Смачні рецепти горохового супу:
Раніше ми писали про 7 автентичних українських супів, які варто приготувати та спробувати кожному.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв