Карпатське чанахі з квасолею — українська версія грузинського хіта
- Автор
- Ірина Ваків
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 40 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Взагалі чанахі — це грузинська страва, але ми її адаптували до свого смаку і зробили трошечки українською. Вона має неповторний смак завдяки поєднанню м’яса, овочів та квасолі.
В грузинській версії використовують баранину, але ви можете взяти будь-яке інше м’ясо або взагалі від нього відмовитися, якщо ви вегетаріанець або постуєте. Страва все одно вийде ситною, повноцінною і смачною. Української родзинки чанахі надають білі гриби, які додає до інших інгредієнтів автор каналу «Паляниця».
Спробуйте: Чанахі — ароматна грузинська печеня з баранини та овочів
Нещодавно ми писали, як приготувати ще одну грузинську страву з українським колоритом — холодець мужужі.
Інгредієнти 14
Основні
М’ясо промийте, наріжте кубиками та замаринуйте з сіллю, спеціями й олією на кілька годин. Квасолю попередньо зваріть до готовності.
М’ясо обсмажте в олії до напівготовності, додайте подрібнену цибулю, часник і білі грибочки. Смажте, помішуючи, 10 хвилин.
Потім додайте нарізану кубиками картоплю й підсмажте, перемішуючи, до зарум’янення. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
Додайте квасолю, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин. Далі влийте воду, сметану, покладіть базилік, італійські трави, сіль, перемішайте й накрийте кришкою. Протушкуйте все разом кілька хвилин і подавайте до столу!
Рекомендуємо спробувати густе і ситне харчо по-мегрельськи, яке можна приготувати на обід в грузинському стилі.
3 смачні грузинські страви, які варто приготувати
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв