Замість «Шуби»: рулет із філе оселедця на новорічний стіл
- Складність приготування
- Легкий
- 16
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 7 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Ця проста закуска з оселедця та вершкового сиру в ніжному буряковому бісквіті дуже нагадує новорічний салат «Шуба», але на вигляд він більш цікавий — ваші гості точно здивуються!
Для цього рулету важливо одразу відварити бурячки. До речі, радимо переглянути цю добірку з 10 рецептів страв з буряка.
В списку інгредієнтів вказаний плавлений сир, проте ви можете покласти будь-який, що добре маститься. Підійде, наприклад, сир «Філадельфія», який легко можна приготувати вдома.
Інгредієнти 9
Основні
Начинка
Яйця розділіть на жовтки та білки.
Натріть буряк на дрібній тертушці. Додайте сіль, жовтки, олію, добре перемішайте.
Білки збийте до пишної піни.
Додайте до буряка просіяне борошно з розпушувачем та ложку збитих білків, перемішайте до однорідності. Почніть поступово додавати білки та акуратно перемішуйте.
Готове тісто вилийте у форму, встелену пергаментним папером, та випікайте у розігрітій на 180°C духовці протягом 20 хвилин.
Змастіть готовий бісквіт плавленим чи вершковим сиром, викладіть оселедець, як показано на відео. Присипте зеленою цибулею та загорніть.
Готовий рулет загорніть у харчову плівку та покладіть в холодильник на кілька годин. До речі, радимо приготувати салат «Грибочки під шубою» до новорічного столу.