Картопляно-м’ясні тюфтельки з грибною підливою — з’їдаються миттєво
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 1
- година готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 19 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Ці тюфтельки з фаршу і картопляного пюре виходять смачними й ситними, значно більш ніжними, м’якими та соковитими, ніж звичайні зі 100% м’яса.
Існують різні рецепти тюфтельок, тому ви точно знайдете те, що вам до душі. Любителям м’яса, наприклад, сподобаються мітболи з індички у йогуртовому соусі, а тим, хто не споживає тваринних продуктів — тюфтельки з пшона зі шпинатом.
Ця страва для м’ясоїдів, але з додаванням картопляного пюре з цибулевою засмажкою.
Пані Надія з каналу «Бабусині рецепти» запевняє, що ви «ще так не готували». І дійсно, суміш фаршу, вареної картоплі, смаженої цибулі в тюфтельках здається свіжим рішенням. Хоч це поєднання є досить поширеним, але в форматі окремих компонентів вечері — основної страви та гарніру. А тепер спробуйте їх об’єднати й отримайте справжню насолоду.
Спробуйте: Курячі тефтелі у вершково-часниковому соусі
- До того ж, не будемо забувати про насичену грибну підливу з печериць, яка є гарним завершальним штрихом.
Уже приготовані тюфтельки добре зберігаються в холодильнику протягом декількох днів і в морозильній камері протягом декількох місяців. Тому це зручна страва для зайнятих людей, у яких є час на велике приготування тільки на вихідні.
Скуштуйте смажені курячі тефтелі в томатному соусі.
Інгредієнти 15
Основні
Для грибної підливи
Картоплю почистьте й зваріть у підсоленій воді до готовності (30 хвилин). Потім злийте воду, а картоплю потовчіть у пюре.
Гриби наріжте кубиками. У сковороді нагрійте олію та покладіть в неї гриби. Додайте шматочок масла, сіль, перець і готуйте, поки не випарується рідина (15 хвилин). Перекладіть гриби у тарілку.
Для підливи на сковороді розтопіть шматочок масла, додайте борошно й смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Налийте воду і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Покладіть в соус гриби, посоліть, поперчіть, перемішайте, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.
Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте її до картоплі й перемішайте.
Змішайте картоплю, фарш, яйце, сіль, перець, 3 столові ложки борошна та добре вимішайте масу. Зробіть з неї невеликі кульки та викладіть їх на дошку, застелену пергаментом.
У киплячу воду по одній викладіть тюфтельки, легенько перемішайте та готуйте 12 хвилин.
Подавайте готові тюфтельки з грибною підливою. Нехай вам смакує!
Дізнайтеся, як приготувати справжні шведські тюфтельки у вершковому соусі.