- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 19 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Сьогодні готуємо пасту ментайко — дуже популярну в Японії страву. Готується ця смакота буквально за 15 хвилин, вам треба лише відварити спагеті та змішати кілька інгредієнтів для соусу, який потім змішати з пастою. Ото і все!
Ментайко в Японії називають мариновану ікру минтая або тріски; ця страва є дуже поширеним компонентом в японській кухні. Також ця страва популярна і в Кореї, там вона має назву мйоннанджот.
Ментайко — це спеціальна страва, яка виникла в Хакаті (район міста Фукуока), і вона дуже популярна по всій Японії. На вигляд це звичайна ікра, засолена прямо в натуральній плівочці. Що довше зберігається ментайко, ти твердішу вона має консистенцію та насиченіший смак.
Існує багато різноманітних варіацій смаків і кольорів для ментайко. Вони варіюються від просто солоних до юзу, комбу й гострого чилі. Ментайко в Японії можна знайти скрізь, її продають на рибних ринках, у магазинах або супермаркетах, де її часто фасують разом з рисом або зі спагеті вже готовою до вживання або майже готовою, слід тільки нагріти в мікрохвильовій печі.
В Україні аналогом ментайко є консервована ікра минтая, яку можна знайти в будь-якому супермаркеті на вагу, у скляних баночках або жерстяних бляшанках. З нею ми й пропонуємо приготувати ментайко-пасту.
Приготуйте: Млинці з ікрою минтая
Інгредієнти 6
Основні
Спагеті відварити згідно з інструкцією на пакованні. Норі нарізати ножицями тоненькими смужками.
Поки вариться паста, у великій мисці з’єднати ікру минтая, вершки, олію та пармезан. Збити все вінчиком до однорідності.
Коли паста буде готова, злити воду й одразу перекласти в миску із соусом з ікрою. Перемішати, щоб соус добре огорнув кожну спагеті. Прикрасити нарізаним норі й одразу подавати.
Смачного!
