Як зварити рис за 10 хвилин — рецепт від шеф-кухаря
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 3
- хвилини підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 1 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Ті, хто любить страви з рисом, знають — якщо рис напівтвердий або переварився, все буде несмачним. Ви здивуєтеся, але промивати рис до прозорої води необов’язково. Принаймні індійці цього не роблять, а от зварений рис у них завжди розсипчастий.
Як варити рис бюджетних сортів
Перевірено, що пропарений довгозернистий рис має більше шансів на «розсипчастіть», ніж інші сорти. Проте що робити, коли потрібно зварити найдешевший рис так, щоб він не злипався?
Ми добре знаємо, щоб рис був розсипчастим, його слід промити «в семи водах», щоб вимити якомога більше крохмалю, але індійці, які їдять рис чи не щодня, цього не роблять.
Ніколи не прилипне: що додати у воду, щоб рис не пригорів
Хтось попередньо обсмажує рис у невеликій кількості олії, а кухар Олександр Городник пропонує простіший спосіб.
Мене вчили цього індійці. Головне — точно дотримуватися кроків і брати свіжий рис. Старий не звариться швидко та ще й не буде таким смачним. Лаврове листя і корицю додають виключно для аромату. Не додавайте їх, якщо не любите.
Олександр Городник, шеф-кухар
Важливо знати: чому експерти все-таки радять промивати рис
Рецепт рису за 10 хвилин
Інгредієнти 6
Для рису
Для економних господинь: рецепти різних страв із залишків рису
Кроки приготування розсчипастого рису
Поставте на вогонь каструлю з водою. Додайте 2 ч. л. солі без гірки, паличку кориці та 2 лаврових листочки.
В киплячу воду всипте не митий рис. Одразу помішайте ложкою. За 2 хвилини помішайте знову.
Збавте вогонь і залиште кипіти 10 хвилин.
За 10 хвилин зцідіть рис через сито, додайте лавровий лист і корицю, 1-2 ст. л. оливкової олії чи вершкового масла. Перемішайте.
Смачного!
Швидко та смачно: як зварити рис у мікрохвильовці
Цікаві рецепти з рисом
Рис по-грецьки — смачний гарнір із зеленню
Рис по-грецьки — це корисний і смачний гарнір до будь-яких основних страв. Він досить універсальний, освіжаючий і підходить для тих, хто слідкує за своїм раціоном. Рис готуємо на курячому бульйоні й доповнюємо цибулею, часником, петрушкою і кропом.
ПереглянутиСалат «Сніданок туриста» на зиму — рецепт з рисом
Ви точно чули про цю страву від своїх мам чи бабусь. Декілька десятиліть тому кілька баночок цієї заготовки неодмінно стояли в холодильнику. Взимку салат з рисом і овочами розігрівали і їли з м’ясом або куркою. Салат «Сніданок туриста» на зиму виручить нас і нині, в часи дефіциту електроенергії.
ПереглянутиЗапечені кабачки, фаршировані рисом з овочами
Шукаєте кулінарне натхнення для сьогоднішньої вечері? SHUBA пропонує рецепт кабачків, фаршированих рисом з овочами. Така страва має смак і вигляд як у найкращому ресторані.
ПереглянутиКурник — смачний пиріг з куркою, рисом і овочами
Курячий пиріг — це завжди гарна ідея, тож ми пропонуємо вам спробувати курник.
ПереглянутиСуп з консервованим тунцем та рисом
Рибні консерви можуть стати прекрасною основою супів чи салатів. Пропонуємо приготувати суп з консервованим тунцем та рисом для швидкого обіду чи вечері усією сім’єю.
ПереглянутиПоживний салат з консервованим тунцем і рисом
Швидкість приготування, доступність інгредієнтів і поживність страви — це важливі критерії при обранні рецепта для багатьох із нас. Салат з тунцем неймовірно смачний!
ПереглянутиКуряча печінка з рисом — рецепт вечері з однієї страви
Не знаємо, як ви, а ми любимо легкі рішення, коли справа стосується кухні. Куряча печінка з рисом — це поживна страва, яка стане повноцінною вечерею. Але ви можете доповнити її будь-яким овочевим салатом.
ПереглянутиПравильно зварений рис — це безліч страв, які є дуже ситними. Найпопулярнішими з них є рисові салати, коли рис є в начинці пиріжків і овочевих супах.