Курячий суп з галушками — готуємо український обід
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1:15
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 10 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Поживний курячий суп з галушками — справжній порятунок у холодну пору року, коли їжа має бути не тільки смачною, а й ситною. Насичений м’ясний бульйон з овочами та шматочками курки разом з акуратними галушками змусить вас з нетерпінням чекати обід.
Галушки — українська страва, хоча її можна знайти у кухнях Центральної та Східної Європи, наприклад, Чехії, Польщі, Угорщині та Румунії. Галушки добрались навіть до США, але тут вони являють собою яєчну локшину, змішану з капустою, морквою, цибулею та спеціями.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й суп з локшиною з набором зі знижкою
Наші галушки робляться з борошна, манних круп або картоплі, їх можна їсти і як самостійну страву, і разом з супом. Якраз про другий варіант і поговоримо сьогодні. Готуємо смачнющий курячий суп з галушками.
Інгредієнти 14
Основні
Для тіста
Помийте куряче м’ясо. Налийте в каструлю воду, покладіть м’ясо і доведіть до кипіння. Обережно зніміть ложкою піну, посоліть і варіть бульйон 30 хвилин.
Цибулю і моркву почистьте, помийте, наріжте соломкою і додайте в бульйон. Помийте і почистьте картоплю, наріжте брусочками і теж відправте у каструлю.
Поки варяться овочі, зробіть тісто для галушок. Для цього в мисці змішайте борошно, яйце, воду і сіль. Замісіть круте прісне тісто. Візьміть дошку і розкачайте його в пласт товщиною 1 см, наріжте квадратиками.
Обережно покладіть галушки в бульйон і перемішайте. Варіть 10 хвилин. Наприкінці додайте лавровий лист, спеції, сіль, перець на свій смак і зелень.