Курка, запечена в желе — вишукана страва, смачніша за холодець
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 9 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Курка, запечена в желе, нагадує щось середнє між класичним холодцем і вишуканим терином. А отже вона поєднує всім знайомий і рідний смак з елегантною подачею. Що може бути краще на свята?
Курятина, запечена в желе, додасть шику і розкоші будь-якому святковому заходу, тому якщо плануєте банкет — використайте цей рецепт. Страву можна приготувати зі свинини, індички або курки. Нам подобається ідея з курятиною, оскільки це м’ясо найпростіше у приготуванні та економніше.
Спробуйте: Горбуша — це морський суперфуд: 6 причин приготувати її на вечерю та смачні рецепти
Цікаво, що заливне виникло понад 1000 років тому на Близькому Сході, і перша письмова згадка про рибний холодець міститься в Kitab al-Tabikh, книзі 10 століття. Його виготовляли з риб’ячих голів, цибулі, петрушки, касії, чорного перцю, оцту, імбиру та інших спецій і підфарбовували шафраном, щоб надати яскраво-червоного кольору.
У нас все значно простіше, а інгредієнтів менше. Вам знадобляться куряче філе, желатин, часник і багато спецій. А також, щоб курятина в желе мала привабливий вигляд і її було не соромно подати гостям, необхідна форма для кексу.
Вигідна пропозиція: цей набір зі знижкою містить вино, яке добре пасуватиме до курки в желе
Оскільки свята не обходяться без алкоголю, розповідаємо, з яким вином поєднувати холодець, щоб вийшло ідеально.
Інгредієнти 10
Основні
Курятину наріжте невеликими шматочками. Додайте натертий часник, сіль, всі спеції, желатин і перемішайте.
Форму змастіть олією, викладіть в неї м’ясо і розрівняйте. Накрийте форму фольгою і запікайте у розігрітій до 200°C духовці 40-45 хвилин.
Потім фольгу зніміть і дайте страві охолонути при кімнатній температурі. Далі поставте в холодильник на 2 години.
Після охолодження переверніть готову страву на блюдо й одразу подавайте до столу. Смачного!
Рекомендуємо вам дізнатися 5 найкращих рецептів з холодцем, які з’являлися на нашому сайті.
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.