Фатальні курячі рулетики, або Чому я не вийшла заміж за магната
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 185 г
- білки
- 123 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
20 років тому один заможний пан хотів освідчитись мені під час романтичної вечері. Але курячі рулетики були такими смачними, що пропозиція руки та серця ледь не скінчилася фатально! Не намагайтеся відтворити в реальному житті. Це я про освідчення, а от рулетики відтворити можете!
Задум мого залицяльника був такий: офіціант має подати до столу вишукані курячі рулетики із зеленню. Я почну їх їсти — і на тарілку випаде обручка! Принаймні так буває, коли ділиш страву виделкою й ножем.
Але склалося не так, як гадалося. Я була страшенно голодна й укидала рулетики до рота один за одним — добре, хоч прожовувала сяк-так! Якоїсь миті мої зуби стукнулися об щось тверде, явно металеве. Я так перепудилася, що… вдавилася цим металевим чимось, і мій кавалер мусив викликати швидку! Зрозуміло, вийти за нього я відмовилася. Я ще пожити хотіла, а цей «романтик» — хто його зна, що він ще викине мені на згубу! Ліпше вже сидіти вдома та їсти гречку…
Ну й навіщо мені виходити заміж, думаю собі я, коли такі рулетики можна самій приготувати вдома не гірші, ніж у ресторані? Ще й жодник нежданчиків не буде всередині. Натомість буде неймовірний смак і чудовий аромат запеченої зелені!
Інгредієнти 21
Для рулетиків
Для начинки
Для соусу
Для салату
Куряче філе очистьте від плівок і розріжте кожен шматок на дві частини так, щоб із половинок можна було ніби скласти книжку. Легенько відбийте м’ясні пластини та рівномірно посоліть і поперчіть.
На кожну пластину покладіть по 1 чайній ложці з гіркою вершкового сиру і розрівняйте. Натріть на грубій тертушці твердий сир і порівну потрусіть кожен шматочок курятини. Посипте сушеним часником.
Вимийте і наріжте шпинат. Можна використати консервований замість свіжого — намастіть його ложкою на кожен шматок курки. Свіжим шпинатом посипте м’ясо.
Вимийте помідор, розріжте його на 10 скибочок. Викладіть кожну скибочку на м’ясну пластинку, загорніть рулетиком. Щоб рулетик краще тримався, можна зв’язати його спеціальною мотузкою.
Укладіть рулетики у форму для запікання. Приготуйте соус: змішайте майонез і гірчицю. Намастіть соусом кожен рулет за допомогою силіконового пензля. Випікайте 25 хвилин за температури 180 °C. Потім притрусіть рулетики натертим сиром і петрушкою.
Приготуйте салат. Вимийте огірки й поріжте їх кубиками, очищену цибулю — скибочками. Вимиті помідори розріжте навпіл.
Викладіть огірки, помідори та цибулю на тарілку. Моцарелу і базилік подрібніть руками і теж покладіть у салат. Посоліть, додайте лимонного соку й 15 мл оливкової олії.
Багет наріжте скибочками, кожну скибочку поділіть начетверо. Обсмажте шматочки багета на пательні в оливковій олії. Додайте грінки в салат.
Подавайте рулетики й салат на великій тарелі. Тільки обручок у страву не підкидайте!
Пройдіть тест, який покаже, чи знаєтеся ви на ікрі: