Французький яблучний пиріг із заварним кремом
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 25
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 84 г
- білки
- 139 г
- жири
- 463 г
- вуглеводи
Цей тарт потребує лише одного яблука для начинки, але має неймовірний смак і вигляд. Розповідаємо, як зробити вражаючу яблучну троянду у великому кошику з пісочного тіста із заварним кремом.
Ми не втомлюємося шукати, знаходити й тестувати рецепти смачної, швидкої і простої випічки з яблуками. І все ще дивуємося, наскільки класичні й нові рецепти різноманітні, доступні, дотепні й красиві.
Французький відкритий пиріг тарт з італійського каналу Ricette Fatte In Casa нас зачарував своєю простотою і досконалістю. Основу для пирога ведуча робить з пісочного тіста на олії. Жодного масла, маргарину чи смальцю в рецепті немає. Але якщо вам подобається крихка випічка на котромусь із цих інгредієнтів, дивіться рецепти в «каруселі» внизу сторінки.
Два важливих моменти:
- Для пелюсток потрібно дуже тонко нарізати велике яблуко. А щоб скибочки були схожі саме на пелюстки, ведуча настругує їх овочечисткою. Якщо у вас з першого разу так не вийде і пелюстки будуть скибочками, можливо, знадобиться ще одне яблуко.
- Рецепт розрахований на форму діаметром 28 см. Найзручніше використовувати форму для тарта зі знімним дном або роз’ємну форму.
Якщо ви ще не пекли заливний швидкий пиріг з одного яблука, додайте його до своїх рецептів разом із цим яблучним тартом.
А також радимо подивитися, як зробити тендітні троянди з тіста філо із сиром і горіхами — це дуже цікавий рецепт лінивої пахлави.
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
Збийте віничком яйця, цукор, олію до однорідної маси. Всипте частину борошна і розпушувач, розмішайте, додайте решту борошна і замісіть м’яке еластичне тісто. Загорніть його у харчову плівку й покладіть у холодильник на 20 хвилин.
Приготуйте пудинг. Нагрійте 500 мл молока. Змішайте до однорідності яйця, цукор, 100 мл молока, ванільний цукор або ванілін, крохмаль. Помішуючи гаряче молоко в каструлі, вливайте пудингову масу. Варіть до закипання і загусання. Зніміть з плити, накрийте крем плівкою вдотик і залиште вистигнути.
Тісто з холодильника розподіліть руками по формі рівним тонким шаром з невисокими бортиками. Остиглий крем перемішайте й викладіть у кошик з тіста, розгладьте поверхню.
З яблука видаліть серцевину. Наріжте яблуко дуже тонкими слайсами. Вставте яблучні скибочки-пелюстки у крем по колу в кілька рядів, щоб вийшла квітка, як на відео.
Випікайте пиріг у розігрітій до 200°С духовці впродовж 25 хвилин. Готовий пиріг залиште вистигнути у формі, потім зніміть кільце.
Посипте пиріг-троянду цукровою пудрою крізь ситечко. Якщо раптом у вас не знайдеться пудри, її можна швидко зробити із цукру.
Прагнете вживати більше корисних продуктів? Рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.