- 4
- порції
- 4:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 29 г
- жири
- 168 г
- вуглеводи
Якщо ви зустрічаєте великодні свята в економрежимі, це не привід відмовлятися від випікання пасок. Але, можливо, доведеться скоригувати свої плани й вибрати більш доступний рецепт.
Ця бюджетна версія традиційної паски з каналу «Абетка рецептів» готується просто, але виходить така ж смачна, як і звичайна. Із цим рецептом ви зможете заощадити на деяких складниках і використовувати доступніші альтернативи, наприклад, смалець.
Спробуйте: Бездріжджова паска із сиром від Тетяни Літвінової — рецепт нашвидкуруч
До вашої уваги незатратний і простий у приготуванні рецепт смачної, пухкої та м’якенької паски!
Пані Тетяна
Основні складники тіста для бюджетної паски майже такі ж, як і для звичайної — борошно, дріжджі, цукор, масло, яйця та молоко. Проте їх потрібно використовувати в меншій кількості. Наприклад, для цієї паски вам знадобиться три курячі жовтки, а для класичної — приблизно в два рази більше.
Нехай ця бюджетна паска може бути не такою розкішною, як її дорожчі аналоги (наприклад, ця ромова паска з родзинками і цукатами), але все одно вона пишна, м’яка і смачна. Легко задовольнить ваші побажання до великодньої випічки без надмірних витрат.
Інгредієнти 14
Для тіста
Для змащування
Спочатку приготуйте опару. У тепле молоко покладіть дріжджі і перемішайте вінчиком. Додайте 1 ст. л. цукру і 1 ст. л. борошна. Перемішайте до однорідної маси й залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
У великій мисці змішайте жовтки, решту цукру, ванільний цукор, сіль і перетріть міксером. Додайте сметану і знову перетріть. Налийте дріжджову розчину і розмішайте вінчиком.
Далі додайте розм’якшене вершкове масло, смалець і перемішайте вінчиком до однорідності.
Частинами додавайте просіяне борошно, всипте куркуму і замішуйте лопаткою тісто. Потім викладіть на поверхню і вимішуйте тісто 15 хвилин. Наприкінці добре вмішайте в тісто промиті родзинки (сухофрукти, цукати).
Накрийте тісто рушником і поставте підходити в тепле місце на 1,5 години. Після того обімніть тісто, розділіть його на 4 частини.
Сформуйте з них кульки і вкладіть у форми, щоб вони зайняли 1/3 об’єму. Накрийте їх плівкою і залиште підходити на 1 годину.
Змастіть паски жовтком, змішаним з ложкою води і випікайте за температури 170°C 1 годину. Охолодіть готові пасочки на решітці.
Готові меню та добірки найкращих рецептів до Великодня — у нашому спецпроєкті до свята.
Смачні рецепти пасок:
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год
Єврейська шоколадна бабка — оригінальний рецепт на Великдень
Вікторія Ваків
30 хв
