Бездріжджова паска із сиром від Тетяни Літвінової — рецепт нашвидкуруч
- Автор
- Тетяна Літвінова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 4.5
- 1
- порція
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 179 г
- білки
- 194 г
- жири
- 1120 г
- вуглеводи
Ця паска — чудовий варіант, якщо вам хочеться святкової домашньої випічки, але ви геть не маєте часу для дріжджового тіста. А ще ця паска більш дієтична, ніж класичний варіант.
Вона виходить вологою, пухкою і дуже смачною. З одної порції у вас вийде шість невеликих пасочок. Сухофрукти краще попередньо замочити у ромі, тоді паска буде більш ароматною. Вам знадобиться 50-100 мл рому.
Ще більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень». І не проґавте покрокові рецепти пасок на будь-який смак.
Інгредієнти 16
Основні
Для меренги
Відділіть білки від жовтків. Білки збийте із цукром до пишної маси.
У каструльці розтопіть вершкове масло, додайте жовтки і сир і збийте погружним блендером до однорідної маси. Додайте цедру лимона й апельсина.
Борошно з’єднайте з розпушувачем і розмішайте.
До збитих білків додайте сирну масу й обережно вимішайте, всипте борошно, ванільний цукор і вимішайте, додайте сухофрукти, попередньо замочені в ромі.
Потім змастіть руки олією, тісто розділіть на кульки, кожна приблизно 300 г, і викладіть у формочки. Тісто має займати половину форми. Випікайте у розігрітій до 160°С духовці протягом 40 хвилин.
Для меренги поєднайте білки, цукор і лимонну кислоту, збивайте до густої пишної маси (стійких піків).
Щедро прикрасьте паски меренгою, дозволяючи їй стікати по боках, і притрусіть декоративними посипками.
SHUBA радить: щедра паска із сухофруктами — довго лишається м’якою.
Готові меню та добірки найкращих рецептів до Великодня — у нашому спецпроєкті до свята.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Планетарний міксер: чи справді він потрібен
Власний Рахунок
Коментарі